01 03.2020 倩兒 ♥ 魯蛋的小廚房

【422氣炸烤箱食譜】超簡單氣炸千層蝴蝶酥餅+千層螺旋酥條，只要兩種材料就能做出美味點心！

家裡有一大堆酥皮不知道怎麼處理？來吧來吧！把這些用不完的酥皮做成千層蝴蝶酥餅或千層螺旋酥條，想吃的時候就來一片，當成下午茶或是宵夜零食通通都好適合，只要兩種材料，就能在家做出美味點心，愛吃千層酥的朋友一定要看這一篇！

►開團時間：至3/8 23:59止
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材料：

立基冷凍起酥片(家樂福有賣) 6片
白砂糖 7大匙
冷水些許

螺旋酥條作法：

Step1、將冷凍起酥片放到冷藏退冰大約3小時，讓起酥片稍微軟化一下備用

Step2、將整片起酥片刷上水，然後將三片起酥片貼合再一起

要平均用力壓緊，以免烘烤時會膨脹得太快！

Step3、把起酥片的兩面都刷上水，然後平均的灑滿一層白砂糖
白砂糖的量可以稍微多一點，因為在操作中會損失一些

Step4、將酥皮切成1cm 寬度大的條狀數條

Step5、接著把酥條用兩手扭轉約4~5圈，然後稍微拉長一下，並且把兩端捏緊減少變形

Step6、把酥條放到烘焙紙上，並放到烤網上，大約可以放4條，太多條酥皮膨脹時會黏在一起
把烤網放在「第一層」的位置，按「電源」啟動氣炸鍋，接著按菜單選到「自定義」選項，
然後溫度調到「180」度，時間設定為「10」分鐘

Step7、時間到了以後，將酥條取出，然後「翻面再烤7分鐘」，這樣酥皮才會熟透

烤好的螺旋酥條先放個「15分鐘冷卻」會更酥脆，然後可以撒上一點糖粉更漂亮喔！

蝴蝶餅作法：

Step1、將冷凍起酥片放到冷藏退冰大約3小時，讓起酥片稍微軟化一下備用

Step2、將整片起酥片刷上水，然後將三片起酥片貼合再一起

Step3、先將一邊的酥皮往內折大約1cm 或一個小指頭的寬度

接著另一邊也往內折大約1cm

然後各自再往內折1cm，中間大約會留下2cm 的寬度

Step4、把兩邊的酥皮刷一層水，然後將兩邊的面對折黏在一起

要稍微壓緊一下

折完之後的側面會長的像這樣

Step5、把酥皮放在「冷凍」大約「30分鐘」取出，然後將兩邊稍微切除一點整形一下

然後切成大約「1cm」寬度數個，切的時候下刀速度要快才不會把酥皮壓扁了
另外刀子要鋒利一點，酥皮切的才會漂亮！

Step6、把酥皮切口兩面刷水，並沾上白砂糖，然後放到烘烤網上，大約最多可以放「4-6個」，放太多膨脹時會黏在一起

Step7、把烤網放在最上一層的位置，按電源啟動氣炸鍋，
接著按菜單選到自定義選項，然後溫度調到「180度」，時間設定為「 13分鐘」
時間到了以後，將蝴蝶餅取出，「翻面再烤10分鐘」，這樣酥皮才會熟透

烤好的蝴蝶餅一樣先放個「15分鐘冷卻」增加酥脆感，就可以盡情享用了！

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