【422氣炸烤箱食譜】簡單五步驟!輕鬆做出媲美餐廳的氣炸孜然小羊肩排!(各式肉排都適用)


有了氣炸烤箱真的沒有做不出的料理,看是要氣炸牛排、羊排、豬排、雞排通通都可以,這篇雖然是示範羊排,但其實一樣的做法都可以套用在其他肉排上,只要變化個肉類跟調味料,都可以輕鬆做出一道媲美餐廳的排餐,以往要節日才能犒賞自己的美食,現在有了氣炸烤箱,平常日也可以吃到這樣的大餐啦!

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材料:
市售小羊肩排(Costco)                   約500g 
大蒜                                                   數粒
橄欖油/酪梨油                                 1小匙
研磨黑胡椒粒                                  少許
粗鹽                                                  少許
孜然香料                                          1大匙
七味粉(可省略)                           少許

作法:

Step1、將一整塊小羊肩排切成4隻厚度約1~1.5cm 的子排

Step2、子排兩面均勻撒上現磨黑胡椒粒

接著撒上適量粗鹽

將孜然香料確實的覆蓋在羊排上,這樣羊肉才有明顯的香氣

加入七味粉可以為羊排增加一點辣度,更可進一步提升香氣,但如果沒有準備也可省略

Step3、接著把大蒜切片,厚度可以厚一點,因為烘烤後會縮水,先加入橄欖油拌勻,這樣氣炸出來的顏色比較漂亮

Step4、把小羊肩排平均放在多功能烤網上,另外把大蒜片平鋪在網籃上

Step5、422氣炸烤箱總共有四層,將小羊肩排放在氣炸鍋的最上面一層,接著把大蒜網籃放在第三層,接油盤放在第四層

按「電源」啟動氣炸鍋面盤,接著按菜單選到「自定義」選項,然後溫度調到「180」度,時間設定為 「15」分鐘

然後再按一次「電源」啟動氣炸鍋,等時間到就完成了

做一道美味又健康的孜然羊排就是這麼簡單,15分鐘就搞定!
不只是羊排,愛吃牛排、豬排、雞排的朋友也一樣可以這樣做出美味的料理喔~

羊排的口感外酥內嫩多汁,如果想要再更嫩口一點可以把烘烤時間縮短個2分鐘即可,大家可以試試看喔!

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Adrianne Lu 倩兒

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