30 01.2018 ╠ 首爾美食, ★ 韓國京畿地方

【首爾美食推薦】(202)乙支路入口站－高峰蔘雞湯(고봉삼계탕)明洞商圈內高人氣餐廳！

說到韓國必吃美食，除了烤肉、炸雞、辣炒雞、年糕鍋以外，絕對不能錯過的就是蔘雞湯
尤其在冷冷的天喝一盅熱騰騰的蔘雞湯，真的是最幸福不過的事了
不過在韓國，大家反而都在夏天吃蔘雞湯
因為他們認為熱天進補可以藉由汗水把毒素排出，讓人蔘滋養身體，有益身體健康

以前每次去首爾必到土俗村蔘雞湯報到，後來吃了皇后蔘雞湯也覺得很棒
這次就來試試網路上評論也很不錯的高峰蔘雞湯

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高峰蔘雞湯就位在明洞商圈裡面，離地鐵(202)乙支路入口站走路不用五分鐘
如果住在明洞商圈內那就更方便了，走路就能抵達

高峰蔘雞湯位於二樓的位置，抬個頭就可以看到了

一樓是賣冰淇淋的小店，飯後也可以吃一隻當甜點(好罪惡)

營業時間是從早上9:00～晚上10:00

牆上也是掛滿各電視台採訪的照片

餐廳空間很大，光線很好，環境很乾淨
我們大概八點多才來用餐，此時店內客人不多

靠窗的位置可以看到明洞的街景

店內有中英文菜單，料理都是以雞肉為主

桌上有中文詳細介紹吃蔘雞湯的方式

我跟魯蛋點了藥水桑黃蔘雞湯和藥水漢方蔘雞湯各一種，來比較看看有何不同？

餐前附贈的酸黃瓜、洋蔥可以無限續加

韓國泡菜一定少不了，一樣無限續加

還有辣的醃蘿蔔也不錯吃，但土俗村的略勝一籌

傳統的蔘雞湯是以全隻嫩雞，裡面會塞入糯米、紅棗、人蔘長跟一些配料長時間熬煮
所以通常輕輕一撥，骨頭跟肉都會分離，肉很軟嫩，糯米也超有味道
吃雞肉的時候可以搭配鹽和胡椒一起吃，但我覺得單吃雞肉就很夠味了

這一盅是藥水桑黃蔘雞湯，顏色比較偏白，很濃稠的雞湯

這一盅是藥水漢方蔘雞湯，顏色比較暗，湯頭味道更濃郁

高峰蔘雞湯的雞比土俗村蔘雞湯和皇后蔘雞湯都來得大隻，雞裡面的米飯也相對比較多
因為雞比較大隻的關係，所以肉比較扎實，可以真的吃到雞肉的肉絲味
土俗村蔘雞湯和皇后蔘雞湯的雞比較小隻且會燉到很軟爛，一吸就全部分離了
魯蛋說他比較喜歡高峰蔘雞湯的雞肉，因為可以吃得飽以外，還可以真的吃到肉的實在

老實說高峰蔘雞湯的份量真的不少，男生來吃應該很足夠，米飯吸足了濃郁的湯汁，可以吃超飽！
我們最後還是沒辦法吃完一整盅，這是剩下的飯

湯有喝光光，魯蛋說他很喜歡這裡的雞肉，光是量就很足夠他需要的蛋白質
健身的人真的很變態，吃飯都超擇食的XD

姊個人還是偏愛土俗村蔘雞湯和皇后蔘雞湯的湯頭
土俗村湯頭人蔘味很濃郁，皇后湯頭雞湯味很濃郁
高峰蔘雞湯的湯頭味道比較介於中間，喝不太出來人蔘根藥材味
其實口感這種事很主觀，還是要自己去品嚐才知道啦！

☕️店家資訊
高峰蔘雞湯(고봉삼계탕)
地址：首爾特別市中區乙路2街199-40 2F
서울특별시 중구 을지로2가 199-40 2F
電話：02-756-2300
時間：10:00 ~ 22:00
交通方式：(202)乙支路入口站6號出口
官網：https://gobong1.modoo.at/

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