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【首爾美食推薦】(202)乙支路入口站-高峰蔘雞湯(고봉삼계탕)明洞商圈內高人氣餐廳!


說到韓國必吃美食,除了烤肉、炸雞、辣炒雞、年糕鍋以外,絕對不能錯過的就是蔘雞湯
尤其在冷冷的天喝一盅熱騰騰的蔘雞湯,真的是最幸福不過的事了
不過在韓國,大家反而都在夏天吃蔘雞湯
因為他們認為熱天進補可以藉由汗水把毒素排出,讓人蔘滋養身體,有益身體健康

以前每次去首爾必到土俗村蔘雞湯報到,後來吃了皇后蔘雞湯也覺得很棒
這次就來試試網路上評論也很不錯的高峰蔘雞湯

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高峰蔘雞湯就位在明洞商圈裡面,離地鐵(202)乙支路入口站走路不用五分鐘
如果住在明洞商圈內那就更方便了,走路就能抵達

高峰蔘雞湯位於二樓的位置,抬個頭就可以看到了

一樓是賣冰淇淋的小店,飯後也可以吃一隻當甜點(好罪惡)

營業時間是從早上9:00~晚上10:00

牆上也是掛滿各電視台採訪的照片

餐廳空間很大,光線很好,環境很乾淨
我們大概八點多才來用餐,此時店內客人不多

靠窗的位置可以看到明洞的街景

店內有中英文菜單,料理都是以雞肉為主

桌上有中文詳細介紹吃蔘雞湯的方式

我跟魯蛋點了藥水桑黃蔘雞湯和藥水漢方蔘雞湯各一種,來比較看看有何不同?

餐前附贈的酸黃瓜、洋蔥可以無限續加

韓國泡菜一定少不了,一樣無限續加

還有辣的醃蘿蔔也不錯吃,但土俗村的略勝一籌

傳統的蔘雞湯是以全隻嫩雞,裡面會塞入糯米、紅棗、人蔘長跟一些配料長時間熬煮
所以通常輕輕一撥,骨頭跟肉都會分離,肉很軟嫩,糯米也超有味道
吃雞肉的時候可以搭配鹽和胡椒一起吃,但我覺得單吃雞肉就很夠味了

這一盅是藥水桑黃蔘雞湯,顏色比較偏白,很濃稠的雞湯

這一盅是藥水漢方蔘雞湯,顏色比較暗,湯頭味道更濃郁

高峰蔘雞湯的雞比土俗村蔘雞湯皇后蔘雞湯都來得大隻,雞裡面的米飯也相對比較多
因為雞比較大隻的關係,所以肉比較扎實,可以真的吃到雞肉的肉絲味
土俗村蔘雞湯皇后蔘雞湯的雞比較小隻且會燉到很軟爛,一吸就全部分離了
魯蛋說他比較喜歡高峰蔘雞湯的雞肉,因為可以吃得飽以外,還可以真的吃到肉的實在

老實說高峰蔘雞湯的份量真的不少,男生來吃應該很足夠,米飯吸足了濃郁的湯汁,可以吃超飽! 
我們最後還是沒辦法吃完一整盅,這是剩下的飯

湯有喝光光,魯蛋說他很喜歡這裡的雞肉,光是量就很足夠他需要的蛋白質
健身的人真的很變態,吃飯都超擇食的XD

姊個人還是偏愛土俗村蔘雞湯皇后蔘雞湯的湯頭
土俗村湯頭人蔘味很濃郁,皇后湯頭雞湯味很濃郁
高峰蔘雞湯的湯頭味道比較介於中間,喝不太出來人蔘根藥材味
其實口感這種事很主觀,還是要自己去品嚐才知道啦!

☕️店家資訊
高峰蔘雞湯(고봉삼계탕)
地址:首爾特別市中區乙路2街199-40 2F
서울특별시 중구 을지로2가 199-40 2F
電話:02-756-2300
時間:10:00 ~ 22:00
交通方式:(202)乙支路入口站6號出口
官網:https://gobong1.modoo.at/

 

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Adrianne Lu 倩兒

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