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【再訪法國 ♥ 巴黎】 Day7-2 巴黎百年餐廳 ─ Bofinger波芳傑啤酒館,生蠔超美味!


2013。06。09。(日)
在巴黎說到生蠔,就不能不提到Bofinger波芳傑啤酒館了!
巴黎的百年餐廳波芳傑(Bofinger),除了美味生蠔以外,還有讓人看了會覺得超幸福的海鮮拼盤

Bofinger在瑪黑區巴士底(Bastille)廣場旁邊,只要坐地鐵到巴士底(Bastille)站,出站走個5分鐘就到了

Bofinger波芳傑啤酒館是巴黎市中心最老的啤酒館,從1864年開目至今,算是有150年歷史的老店了
一開始是以德國酸菜、醃肉、香腸搭配啤酒做為主要特色,到現今也是店裡的招牌菜色之一

很多重要的商務、政治人士或是作家都經常聚集在這裡
甚至幾乎每任的法國總理跟主要政務官員都會來 Bofinger 用餐喔~

Bofinger 提供法式美食文化以及超棒的海鮮
而且擁有堪稱法國最棒的生蠔、醃製酸菜與香腸以及法式洋蔥湯

一進到門會先看到非常華麗的吧台
 

接著一轉頭就會看到非常金碧輝煌的用餐區
 

二樓也有用餐區喔~
 

整間餐廳採用大量原木裝潢及皮革沙發,桌上鋪著白巾,看起來相當高雅

 

MENU的封面就是餐廳的外觀
 

其實這一頓完全是為了魯蛋來的,因為我根本不吃生食啊!
不要說生蠔了,我連生魚片都不太敢吃~
 

在點餐的時候看到好多人都點了超豪華的海鮮拼盤,害我也好想點
但是想來想去我們只有兩個人,而且我又不吃生冷的東西,點來讓魯蛋一個人吃應該會吃到痛風
如果多一點人來這裡就可以點海鮮拼盤,感覺超豐盛又美味!
當時不好意思照別人點的海鮮拼盤,所以上網找了照片讓你們聞香一下

(照片來源:網路)

其實我後面那一桌就是一家人在享用海鮮拼盤,愛吃海鮮的人一定看到都要瘋了!
 

點完餐以後,服務人員就送上了開胃小點跟麵包

 

我們還有點兩杯香檳搭配食物
 

魯蛋小教室

歐洲生蠔大致分兩種形狀,長形但內部較深是叫 cupped oyster
而圓形但較扁平有如扇貝樣子的就叫 flat oyster

歐洲的生蠔的大小是用數字來區分的
cupped oyster 數字是從 0 , 1, 2, 3, 4, 5 來區分,
flat oyster 數字是從 000, 00, 0, 1, 2, …, 6 來區分

但重點是 → 數字越小,生蠔是越大,相對的價格也越貴

我們這次吃的是北方的諾曼地生蠔No. 2 ,相對的大85公克 ~ 110公克,但價格還蠻便宜的
一個平均為NT $160,在台灣吃的話,應該一個要到$250左右
 

諾曼第生蠔是在於海中養殖的
因其堅實清脆的肉質、回味悠長的口感和略帶堅果味的海鹽香氣,而深受最挑剔的美食鑑賞家喜愛
 

大家評評理,我剛剛幫魯蛋跟生蠔拍得那麼漂亮,為何輪到我生蠔就不見了?
 

叫他給我再拍一次,結果這次更扯,整個臉都糊掉
 

我一直喊生蠔生蠔,我要跟生蠔一起入鏡,最後還是得到了這個下場!算了!不拍了!(丟筆)
魯蛋OS:『對嘛對嘛!我本來就是來吃生蠔的,誰管你要拍照!』
 

首先魯蛋先嘗鮮,第一顆沒加任何的調味料,只有擠上新鮮的檸檬
飽滿多汁、甜美的生蠔,才吃一顆魯蛋就說可以加碼在吃10個,請問你是葉問嗎?
 

本來一直看著魯蛋吃,魯蛋就叫我嘗試看看
原本我超不敢的,但看他那一臉吃的很爽的樣子,我決定挑戰看看(握拳)

正確吃生蠔的方式要先把上面的鹽水到掉,之後用叉子先把生蠔挑起來
最後看要不要加檸檬或調味料,然後一口吃進去

 其實味道真的很美味,完全沒有腥味反而有淡淡的牛奶味
但我一直無法克服內心的恐懼,一直覺得他是生的他是生的,於是就被魯蛋拍到了這個表情
真的是哪一招啊?剛剛要跟生蠔拍你也沒那麼認真,現在來個生蠔初體驗你就拍了那麼多張

吃完一顆魯蛋又用了另一顆有加調味的給我,但我實在無法再挑戰了
因為剛剛吃了一顆我一直覺得我的肚子好冰,我真的有生食恐懼症耶!
 

不過這道烤蝸牛我倒是吃了好幾個,奶油加上青醬真的好好吃
鐵盤裡一顆一顆的蝸牛樣子,很像田螺,但是口感完全不同
 

只要輕輕拉出蝸牛肉,就可以直接食用
 

蝸牛肉吃起來非常的鮮嫩可口,這一道真的是必點!

最後還點了魚跟龍蝦濃湯,我只能說這兩道也是必點!尤其龍蝦湯好喝到一個不可思議!
 

魯蛋吃完生蠔好滿足的樣子,我這時候才正開胃

滿滿的龍蝦濃湯超級真材實料,到現在寫遊記我都還會流口水
在台灣要喝到這麼濃郁的龍蝦濃湯真的價值不斐,但是在這裡價格卻很實在
 

我忘了這是什麼魚,但是這一道也真的超級超級好吃,完全不輸給米其林餐廳啊!
 

魚肉超鮮嫩,搭配醬汁跟下面細緻的馬鈴薯泥,好吃到我都要跳起來轉圈圈了
 

不過最後結帳金額當然也是不便宜啦!這一餐也吃了我們 €92.2,不過值得啦!

整個心滿意足地離開餐廳,離開的時候可以順便在巴士底廣場走走
而這個廣場中央的52公尺高的青銅柱上有個自由天使的金色雕像,可以拍張照再離開喔!

本來在巴士底廣場天氣不太好,怎知回到香榭麗舍大道天氣又好起來了
剛好看到還有店面開著所以進去逛逛,結果這家Massimo Dutti整個超機車的
離關門時間大概還有半小時,我們挑了幾件衣服想說試一下,店員就說試衣間不能用,要我們去樓下
結果我們去了樓下,店員又說要去樓上試衣間,總之我們跑來跑去,最後結論就是要下班了不給試
哪有這一回事啊?明明還有半小時才關店,如果不給試就不要讓客人進來啊!這樣要我們跑上跑下不是在耍人嗎?
都是這家店害我們剛剛美好的心情被破壞了一下,雖然也不是什麼大事但就覺得莫名其妙
所以一定要來提醒大家,如果要到香榭里舍大道上的Massimo Dutti 一定要考慮一下,免得白受氣
 

還好香榭里舍大道上還有好多店家可以逛,逛著逛著也就忘記了剛剛的鳥事了
 

其實我沒有好好比較過在巴黎買CHANEL的香水有沒有比較便宜耶!反正剛好拍了就給需要的人參考一下~

然後大家還記得之前我們在協和廣場有看到的出租跑車嗎?它果然無所不在,連逛個街都可以看到它

這次剛好看到有人要租耶!看他踩著油門出發的那一刻,真的是蠻帥氣的
頓時魯蛋眼神都冒出愛心了,果然跑車真的是男人的最愛啊~用看的都覺得很開心就是了!

 

餐廳資訊

巴黎Bofinger波芳傑啤酒館

地址: 5-7 rue de la Bastille, 75004 Paris

電話 : +33 (0)1 42 72 87 82

營業時間: 平日12:00-15:00, 18:00-01:00。 周六周日15:00-18:00

 

 

► 後 記 ◄ 

這篇食記一除了魯蛋小教室出於魯蛋以外,其他都是由本人獨立完成的
所以整個詞窮到一個不行,害我自己看這篇文章都覺得不好意思哈哈哈

雖然詞窮還是要不斷的告訴你們,這家的食物真的很好吃,喜歡海鮮的人一定不能錯過
如果跟我一樣不敢吃生食的也一定要點碗龍蝦湯跟煎魚來吃,真的吃過到現在都念念不忘啦~

 

 

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一般留言 (3)

  1. 為什麼倩兒不能吃生冷的東西啊?
    是因為對身體不好嗎~~
    我超愛吃海鮮,看照片就流口水了,哈哈哈:)
    版主回覆:(11/03/2013 05:18:59 AM)
    因為我覺得生的東西吃起來軟軟的好噁心喔~
    所以滷蛋都說我沒口福哈哈


  2. 巴黎真的好美
    但機票不便宜捏>//<
    版主回覆:(11/03/2013 05:19:47 AM)
    是啊~所以如果要去就去久一點!!

  3. 推1讚5
    生蠔我敢吃,但太大顆還蠻噁心的。中秋節有烤過,但買的太大顆了
    後來只吃兩顆就沒吃了,因為太腥了。
    像這樣生冷的食物其實不錯吃!
    想說倩兒不敢吃,這次勇於嘗試後,下次應該可以接受吧!!
    那個店家也未免太機車了吧!
    ^^
    版主回覆:(11/03/2013 05:21:02 AM)
    整個就是很怕生的東西
    覺得軟軟的好噁心
    雖然這次有嘗試了但還是不夠喜歡啦!!
    覺得那麼貴的東西,我吃起來好像很浪費哈哈

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