【喜喜】訂婚序。西華飯店服務品質有待加強
對每一個新人來說，訂婚及結婚都是個很重要的大日子
所以當你把一生最重要的日子訂在某家飯店代表著你對這家餐廳的重視
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其實宴客裡每一個小環節都相當重要
這邊我必須要很真實的分享我的經驗給各位新人參考
以免又發生一樣的狀況，讓本來開心的一件事多了些不愉快
當初會選擇西華飯店成為我訂婚的場地
那是因為小蜜兒就是在這兒訂婚的
我看過她的錄影及照片都讓我相當滿意，加上我跟魯蛋很愛來這裡吃飯
實際的去看過現場後也非常喜愛西華飯店訂婚的擺設及專門的儀式場地
不可否認這是很多飯店都做不到的，所以我們當下廢話沒多說就馬上下訂了
接下來的這好幾個月都沒接到任何有關服務人員的電話
還讓我ㄧ度以為我沒有下訂成功，一直到婚宴的前兩個禮拜才去run流程
從這裡開始就是我ㄧ連串的爆炸開始
以下大家一定要認真的看
以免跟倩兒遇到一樣的事讓整個訂婚覺得美中不足
訂婚中最重要的4個過程，每一點都讓我大爆炸
100/2/28事前溝通
親愛的新人寶貝們
在台灣結婚與訂婚不免俗就是有非常多的儀式要遵守
因為從小到大家裡都無神信仰的關係，縱使我很不能理解這些儀式
但我尊重對方家庭，所以該做的儀式我也都會去照做
但是訂婚畢竟是女方這邊的事
所以事前我就已經跟老公及婆婆溝通過我堅持的兩項事
老公及婆婆也都非常的體諒然後我們達到共識
第一、 除了婚紗店提供的兩套禮服，我還會穿一件我媽媽訂婚時穿的旗袍
因為對我來說這件旗袍就像我家的傳家寶
雖然它不是很貴重也不是最漂亮的禮服
但卻帶著傳承的意義，因為穿上它可以帶給全家人的感動
第二、 因為我的親友都是從屏東大老遠上台北的
北部儀式裡，吃到魚男方所有的人都要先走，代表年年有餘且不把女方吃到底
但是我們家人是沒有這樣的習俗且希望看到新郎新娘送客的
於是我上網查了好多案例，發現男方全體先走後，若之後老公再回來送客是OK的
畢竟習俗也不外乎人情，時代在變遷很多事都是可以彈性的
以上兩項我認為不是太過分的要求，且已獲得婆家的認同
不料當天去西華飯店進行溝通
我知道飯店很貼心會準備『儀式表』告訴準新人應該遵守那些儀式
但是，這些儀式並不是for所有的狀況但上面卻沒寫
導致老人家看到就會覺得非遵守不可
裡面當然就跟我要求的上述兩項抵觸到了
禮服1~2套、男方吃到魚就要走
然後我老公及婆婆告知了飯店服務小姐Maggie我們的想法
服務小姐Maggie卻回答
通常一般人都是禮服1~2套
男方新人吃到魚就要走，而且一去不能回頭，所以是不能回來的
我只能說怎麼會有那麼不會察言觀色的人
竟然新人都提出來了，應該是附和就好
什麼叫做一般人都這樣？那我沒遵守我就很異類是不是？
這樣的回答的確很不得體
也因為這樣的回答讓婆婆覺得我們應該要大家一樣
禮服就是1~2套，所以要我捨去我的傳家寶
男方就是吃到魚就一去不回頭，所以不能回來送客
我婆婆沒錯，而是飯店的服務小姐Maggie表達有問題
就因為這樣不得體的回答帶給新人多少的困擾？
回家後我們要跟長輩們解釋多少？
如果溝通前，飯店小姐就有先來詢問新人們的意見，是不是很多事情就可以避重就輕了？
縱使沒有跟新人先溝通過，是不是在我們提出建議的時候你附和就好？
為何又要說出這樣讓人覺得，不聽妳的好像就不對的話？
雖然我真的很生氣，但也覺得大家都是混口飯吃
我可以給妳機會，於是隔天我撥了電話給飯店服務小姐Maggie
中間過程中她是有道歉
但是還是說了一句話讓我非常的不開心
她說：「小姐，遵循古禮本來就是為你們好，照著做也才不會等你日後婚姻有問題，
婆婆拿這個來壓你，說妳看就是當初沒照著做才這樣」
我聽了超級不爽，但我還是忍住告訴她：「小姐，如果我的婚姻會因為我沒遵守道古禮而有問題，
那是不是你應該要把北中南的古禮都一併給我也才客觀，
我媽媽家都是屏東人他們也有他們在乎的禮俗。」
我只能說如果我都照著做最後婚姻還是有問題了妳要負責嗎？
真的是很可笑！也讓我覺得很不可思議！
一個五星級飯店最重要的就是服務
難道最基本的與人應對都沒有訓練好嗎？
總之後來我也就算了，想說應該看看後續的服務來再斷定這間飯店的水準
而我也不想因為這樣就壞了訂婚當天的好氣氛
傷害既然已經造成，我也只能盡量把事情做到兩邊都圓滿各退一步
花了很多時間跟雙方家長溝通後才搞定
100/3/11訂婚前一天
我一直覺得很奇怪，為何從那天溝通後服務小姐Maggie都沒打給我跟我確認場地布置的狀況
我還去複習了小蜜的網誌確定她的布置也是有飯店的人跟她溝通的，然後我才打電話去給飯店詢問
結果我得到的答案是→飯店都是一樣的布置沒有特別挑選
我那時候心裡想說可能就是大家都一樣，那應該也會布置得跟小蜜的訂婚一樣美麗吧！
100/3/12訂婚當天
當天我一早八點就到了西華飯店
因為我們儀式有看時辰是10點鐘要開始
雖然說當初約新娘保母的時間是9點半
新人難免緊張，所以我在9點的時候就想要先見見新娘保母
但是我根本不知道我的新娘保母是誰，所以我只好請我朋友去找Maggie
結果得到的答案就是Maggie還沒到，保母不知道在哪？
這樣的服務水準讓我不禁覺得這真的是一家五星級飯店嗎？
幫我化妝的小琪也說超級誇張，當初小蜜的保母很早就陪在她身邊讓她安心了
我不是要特別的對待，只不過一樣的飯店不同的服務人員服務就會差那麼多？這不是太誇了嗎？
這段時間裡我朋友幫我來回跑了好多趟，就是找不到幫我run流程的保母
可想而知新娘會有多麼的緊張，一旁到的長輩也一直在問小姐呢？
一直到了9點50分保母終於出現，我當然臉色也很不好告訴她我一直在找她
這時候她回我→她其實9點半就到了，只是看我在忙不好意思進來
我只能說這個回答讓我更火
請問一下，看我在忙難道不回先進來問我有沒有空嗎？
就這樣私自幫我做決定是不是太不尊重人了？到底誰才是客戶阿？
朋友們都直喊太誇張，不管你是不是真的遲到你也應該要道歉
不要求你早到，但也不應該晚到！
這時我老公打來說她們已經都到樓下，要我請妹妹下去接他們
那我當然是慌張的叫妹妹趕快下去
沒想到保母竟然叫我注意聽她講的
天啊！我差一點沒有飆髒話
你自己晚到，我老公來了難道我不應該叫我妹下去迎接嗎？
你整個把我的行程都打亂了還敢說這樣的話，真讓我很火大
當然我還是克制住我自己好好的把整個流程都聽完
然後準備出場，結果一出場讓我火大的事又來了
場地布置跟我想的完全不一樣，整個感覺差很多
不只是簽名桌上的布置很隨便
連我想要的金色背版竟然變成了紅色
現在是在敷衍我就對了！更讓我覺得不被尊重！
請看小蜜的布置有多豪華，當初我就是因為它金色的背板讓我得很高貴
結果我的是甚麼一個俗氣的大紅色？氣炸！
當然當下我還是忍住了
一直到整個婚宴結束，又一件爆炸的事來了！
100/3/12結帳
因為我忙著送客所以沒有管到結帳的事
回家後我爸跟我說，他去結帳的時後才知道一支紅酒要一千二
本來我還不以為意的說飯店酒很貴我也是知道的
但是我爸說結帳時飯店才說
我們開了4支是4800元，如果開12支一支變650元
請問一下客人都走光了我要多買那8支回家幹嘛？
為何事前溝通都沒有先告知我們？
我們3個月前就下訂了，難道不夠妳時間來說明飯店的服務嗎？
如果早知道這個狀況，我們就可以直接開12支讓大家喝的爽
而不是這樣桌上酒沒了才倒，然後客人都怕太貴不敢亂開酒
結帳才跟我們說買12支比較便宜
請問我當下要扛8支酒回家是心酸的喔？
真的是太誇張了！所以我爸回家跟我說這件事讓我很不理解
我們不是出不起這個錢，也沒有因為12支比較便宜最後扛了8支酒回家
一樣是結4800的金額，但感覺真的非常差勁
訂婚我只請了至親，這些都是我最重要的家人
只有三桌也會服務成這樣？那我很懷疑西華飯店整個的服務水平
我們付的錢沒有比人家少，也沒有凹任何的折扣
最後結帳是9萬多元，這樣的價錢應該也算是很高規格的了
為何得到的是這樣的對待？讓我很生氣也很不滿意
100/3/14
我打電話給了西華飯店宴會廳訂席經理向她反映我的不滿
我不是個愛找碴的人，也不靠blog賺錢
所以我講話是對自己及看我文章的人負責
好的我會說好，不好的我一定不會說成好
所以我希望她給我一個交代
也讓因為看我blog而去西華飯店的人不至於受到這樣的對待
我也很直接告訴她，希望她重視這件事一定要好好的處理
100/3/15
快中午的時候接到西華飯店的宴會廳訂席經理Carol的來電
她表示早上開會已經向上級反映這個問題
該懲處的部分他們也會懲處，並表示希望來家裡拜訪道歉
不得不說飯店處理客訴的狀況的確很即時沒讓我等太久
當天晚上宴會廳訂席經理Carol及中餐部的經理George來到了我家
跟我說明他們的處理方式且送上一個蛋糕及兩張餐卷
對我來說有沒有帶禮來其實都是無所謂的
但是誠意就相當重要，我有感受到他們真的有重視這件事
也非常謝謝飯店的人員有把我的建議放在心上
當然西華飯店依然是我跟魯蛋喜愛的飯店之一
我當然希望它可以越來越好
讓我更多朋友及看我blog的捧油可以得到更好的服務
西華飯店貴為五星級飯店就是因為它的服務比三四星好
若服務的品質那麼不一又怎麼可以貴為五星級的飯店呢？
一生一次的訂婚
新人們把重要的婚禮辦在這裡
不要求特別對待，只要求服務平等！
倩兒打了那麼多字並不是要抱怨
只是希望藉此可以讓自己原本喜愛的飯店維持水準甚至更進步
也希望新人們的終生大事不要遇到跟倩兒一樣的委屈
感謝大家耐心看完，雖然訂婚過程中遇到這些鳥事
但是還是有很多快樂及幸福的畫面
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