【日式】熱烈一番亭
這裡是我跟橘子大學時代打工的回憶
也是我第一個也是唯一做過的餐飲業工作
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向來打工根本不可能去餐飲業的我
為什麼會誤打誤撞來到了這裡?
因為當時我失戀到頭腦壞掉,為了想離開傷心地
於是在橘子的遊說下,我真的去應徵了
話說那時候一番亭青島西路店還在裝潢準備開幕
我們一群應徵成功的打工族
完成了96個時薪只有70元的訓練後
每個人先被派到不同的分店實習
一直到青島西路店開幕,所有的員工就定位正式上工
當然,這篇文章不是要來說我的打工史
是要來介紹這家跟我淵源很深的拉麵店
因為在這裡打工的關係
店內所有的菜色在訓練時,我們每樣都有嚐試過
為的是可以熟練的跟客人講解美一道菜的特色
當然,每種拉麵都有各個支持的愛好者
所以即使已經離職好多年了
我現在一有空還是會去懷念一下這個好吃的滋味
這天跟好久不見的Bonnie相約東區
於是就想說可以來吃吃看在頂好新開的分店
不過因為事隔好幾年
【熱烈一番亭】也多了個姐妹店【熱烈一番拉麵】
外觀跟主要食材都沒有太大改變
主要就是老闆不一樣,小菜跟制服也不太一樣
以前青島西路店的泡菜是像一般的韓式泡菜
現在在林森店吃的是白色的泡菜,但是味道很棒
又酸又辣每次我都吃的很過癮
麥茶就一直以來都一樣啦!
很豐富的菜單
接下來介紹我心中最愛的兩款麵跟一款配菜:
冠軍『豚骨白湯麵』
大骨頭湯的濃郁加上油蔥的香味
真的讓人一口接一口
連不愛喝湯的我都可以全部喝光光
搭配好吃的溫泉蛋真的每一口都好滿足
可是最近去吃發現,老闆好像改配方了
有些地方的一番亭『豚骨白湯麵』已不加油蔥
味道自然不像以前那樣口感豐富又香醇
這讓我對它的口感大大打折
不過跟其他店的拉麵比起來還是略勝一籌啦!
亞軍【担担麵】
濃郁的芝麻湯頭配上微微的辣味,是一番的獨家招牌
口感豐郁的肉燥搭配上麵,吃起來口齒留香
每次吃都是驚艷連連,非常適合喜歡重口味的人
超推薦『雞片生菜沙啦』
我只能說這個東西我真的從打工就愛到現在
炸過的雞肉加上獨特的醬汁,我只能說變的再胖我的願意阿!
其實每次吃麵就很飽了,但我就還是偏偏還要多點這一盤
因為沒吃到就會覺得好像一切都不完整了(吼吼吼
跟Bonnie小妞真的太多話可以聊
一度聊到麵都要冷掉了,才又趕緊先吃麵再說
說好了以後要常常約出來阿!
至於拉麵貴不貴就因人而異啦!
因為除了博多拉麵的價錢真的比較低以外
一般拉麵店的拉麵價格都在150元左右
我覺得不是貴的很誇張
因為一個好的湯頭跟配方絕對值得這個價錢
有興趣的人可以去試試看
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熱烈一番亭
網址:http://www.ichiban-ramen.com.tw/
地址:太多分店了不一一詳列,想知道的請看上面的網址囉!
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