19 05.2010 日式 / 韓式 / 鐵板燒 / 燒烤

【日式】熱烈一番亭

這裡是我跟橘子大學時代打工的回憶
也是我第一個也是唯一做過的餐飲業工作

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向來打工根本不可能去餐飲業的我
為什麼會誤打誤撞來到了這裡？
因為當時我失戀到頭腦壞掉，為了想離開傷心地
於是在橘子的遊說下，我真的去應徵了
話說那時候一番亭青島西路店還在裝潢準備開幕
我們一群應徵成功的打工族
完成了96個時薪只有70元的訓練後
每個人先被派到不同的分店實習
一直到青島西路店開幕，所有的員工就定位正式上工

當然，這篇文章不是要來說我的打工史
是要來介紹這家跟我淵源很深的拉麵店

因為在這裡打工的關係
店內所有的菜色在訓練時，我們每樣都有嚐試過
為的是可以熟練的跟客人講解美一道菜的特色
當然，每種拉麵都有各個支持的愛好者

所以即使已經離職好多年了
我現在一有空還是會去懷念一下這個好吃的滋味

這天跟好久不見的Bonnie相約東區
於是就想說可以來吃吃看在頂好新開的分店

不過因為事隔好幾年
【熱烈一番亭】也多了個姐妹店【熱烈一番拉麵】
外觀跟主要食材都沒有太大改變
主要就是老闆不一樣，小菜跟制服也不太一樣

以前青島西路店的泡菜是像一般的韓式泡菜
現在在林森店吃的是白色的泡菜，但是味道很棒
又酸又辣每次我都吃的很過癮
麥茶就一直以來都一樣啦！

很豐富的菜單

接下來介紹我心中最愛的兩款麵跟一款配菜：

冠軍『豚骨白湯麵』
大骨頭湯的濃郁加上油蔥的香味
真的讓人一口接一口
連不愛喝湯的我都可以全部喝光光
搭配好吃的溫泉蛋真的每一口都好滿足
可是最近去吃發現，老闆好像改配方了
有些地方的一番亭『豚骨白湯麵』已不加油蔥
味道自然不像以前那樣口感豐富又香醇
這讓我對它的口感大大打折
不過跟其他店的拉麵比起來還是略勝一籌啦！