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【東京必吃美食】吃過一次就上癮的銀座 篝かがり超濃郁卻不膩口的雞白湯Soba


用餐時間:2016/6/9(四)
每次來日本最喜歡試試看各種不同的拉麵了
剛好這幾天住銀座,就上網查查附近有沒有什麼好吃的拉麵
這一查就讓我一定要殺去吃,因為是我最愛的雞白湯啊~

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這家 篝かがり 藏在巷子裡,店內不大,只有只有八個位置,所以用餐時間必定大排長龍

我們為了不要等太久,11點就準時抵達,沒想到比我們更早的人大有人在呢~

大家為了吃都頂著炎熱的太陽在排隊,店家很貼心的還準備陽傘給需要的人使用

當天排隊的人都是當地的日本上班族喔!
可以見間小小的店面非常受日本當地人的喜愛

他的菜單很簡單
中華SOBA有兩種湯頭,一種是雞白湯,一種是煮干醬油
然後也有沾麵,分成三種口味: 煮干、 濃厚辛、特製
這次我們都是吃拉麵,然後不同的湯頭各一
除了拉麵跟沾麵以外,旁邊還有可以加點的配料跟飯類,可以依照喜好加選

在排隊的時候服務人員就會先給我們菜單,然後快排到之前就會先點餐
我們點了雞白湯SOBA (並)950円 跟 煮干醬油SOBA (並)900円

排了大概半小時終於進門拉!
小小的桌上放著有機玄米醋與黑七味粉
點了雞白湯麵還會附上薑末與炸蒜片,可以看個人口味添加到拉麵裡

旁邊還有特調的辣醬,聞起來味道好棒,我超愛吃辣口水都要流下來

因為店內很小,所以師傅在煮麵的時候都看得到
邊看邊期待自己的拉麵快上桌,真的餓翻啦~

雞白湯真的很銷魂,喝起來濃郁又鮮甜,有點像熬得很久的雞湯,但又有點奶香味
喝完還會有種黏黏的膠質感,而且完全不會死鹹或覺得油膩
因為排隊排太久,我整個餓到食物一上桌卯起來狂吃啊!只拍了一些些照片~

麵條軟硬適中,彈性也很不錯,搭配雞白湯一起吃真的好美味

雖然是用雞胸肉,但一點也不乾柴,泡在湯裡一起吃嫩的跟什麼一樣
整碗拉麵吃起來就是香濃卻不油膩,不會讓人很有負擔,然後旁邊的糖心蛋也好吃喔~

相較之下煮干醬油拉麵就比較遜色一點
不過湯頭一樣好清爽好甘甜,我本人是超喜歡喝雞湯,所以投給雞白湯一票
但不得不說這裡的醬油湯頭也真的是一等一的好,而且一樣不會過於死鹹

桌上的調味料我們都沒有加就非常好吃了
海苔、筍片、糖心蛋各個配料都吃起來很用心

醬油湯頭是用牛肉片,因為我愛吃牛,所以這個投他一票,軟嫩好吃
其實點雞白湯麵也可以另外加國產牛喔~所以都可以試試看

如果吃膩了平常的拉麵湯頭,不妨來試試看濃郁的雞白湯
滿滿的膠原蛋白真的超好吃啦!現在想起來都會流口水呢~
我要來去預約驥園的雞湯來喝喝解饞了哈哈哈哈

銀座 篝 かがり (Ginza Kagari) 
地址:東京都中央區銀座4-4-1 銀座Aビル 1F
營業時間:週一~五 11:00~15:30/17:30~22:30
週六及國定假日 11:00~15:30/17:30~21:00,週日公休

 

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Adrianne Lu 倩兒

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