【義式】跟著橄欖油旅行義大利 ─ 台中 PIZZERIA 1924美食論壇 (文末開獎)

2011。12。18。(日)台北已經連續下了好幾天的雨了,我每逢假日就哭天喊地的跟魯蛋說我要離開台北
不知道是不是老天爺聽到了我的呼喊,某天我收到了一封美食邀請函

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oh~這個地點是在台中耶!剛好可以出去走走,也太令人開心了
一開始我以為魯蛋老爺會毫不猶豫的拒絕我
但當我給他看了課程介紹,他竟然說他很有興趣,於是我就拿起電話報名了

好康報報
有寫blog的寶貝可以鎖定官網,他們每個月都會舉辦一次美食論壇,電話報名就可以免費參加喔!

一到台中天氣超好,難得看到大太陽我整個人都興奮了起來
跟魯蛋到處走走逛逛也覺得好舒服喔!

下午兩點左右我們就抵達了今天要品嘗的Pizzeria 1924 餐廳

一進門第一件要做的事情就是登記姓名及blog網址,整個是非常隨興

一進門給人的感覺非常寬敞

開放式的廚房可以看到廚師窯烤的過程,好像回到拿坡里喔!(文章)

櫃子上用各類汽泡酒做為裝飾,後面打上燈光看起來很浪漫,超有氣氛!

色彩地磚很鮮豔明亮,座位跟桌面都十分寬廣舒適,很適合悠閒的在這裡用餐

我跟魯蛋最愛的氣泡水,用來裝飾也好好看

品油的場地在2樓,一上來就看到一支超大紅酒的擺設

跟一樓的感覺又不太一樣了,但是感覺還是很舒服

接著讓我們一起跟著橄欖油旅行義大利

義大利橄欖油可以風行全世界,其中一個原因是跟「品油師 Oil Taster」有關
無論科學如何進步,橄欖油品質的好壞還是需要用人類的感官評定,就此孕育出「品油師」這個古老技藝
就跟紅酒一樣有分不同產區、年份、品種…都會有不同的口感

桌上是今日要品嘗的橄欖油

課程開始,品油師Ellen要帶我們了解橄欖油的歷史、好處、製作方式、分類與品嚐

在科技進步的今天,義大利橄欖油還是堅持以「石磨」壓榨橄欖油,以達到真正冷壓的製作環境
因為使用不銹鋼的器具碾壓橄欖果實,會因磨擦而生熱,無法達到25度以下的冷壓狀態,使橄欖油的品質降低

接著進入重頭戲 → 品油時間
每人有兩種不同的油可以品嘗,還有一張表可以寫下你的味覺評分

如何品油?
1.先將樣品放於手心溫熱,搖晃使遍部杯底
2.以鼻子聞其味道,判斷果香味、甜味、油耗味、 霉味、辣味…等.
3.再將約15cc橄欖油含於口中,先使橄欖油遍部整個口腔,以舌尖判斷甜味
再吸空氣於口中,使橄欖油進入喉嚨,以舌根判斷苦味,以喉嚨判斷辣味,以鼻腔判斷果香味

然後寫下分數

我離正解都差好多,還是魯蛋有天分,第二題都答對了

接著是主廚介紹今日菜色時間

接著我們就移駕到1樓享用美食囉! ( 哈哈哈整個就是很貪吃 )

又是一個即時連線被魯蛋拍到的證據

其實課程表有很完整的論壇講解,有興趣的寶貝可以上官網看一下囉!

pizza四選一,每一種都好想點喔!最後我們選了煙燻鴨胸佐宜蘭三星蔥披薩

雖然每天都在喝,但來餐廳還是會習慣要喝,這裡的氣泡水是無限供應的

首先上場的是地中海百匯沙拉,蔬菜部分都是主廚每天一大清早上市場特別去挑選的食材,非常新鮮
沙拉是紅酒醋搭配橄欖油,很清爽也很歐式,麵包則搭配橄欖油就很香了

吃完沙拉的空檔魯蛋就說要隨意走走拍照,整個就是很熱愛烹飪的一個人

回來還很得意的給我看他拍到了什麼,好像小孩子喔!

這個是進口的窯爐,是義大利的著名的百年窯廠製作的,它的規格跟材料都是遵循正統的模式製成


而這裡使用的木材是龍眼木跟荔枝木,這樣才能烤出最道地的窯烤pizza

等待主餐的同時我也跟服務生拿了一份正常的菜單來看看價位,pizza一份才NT$390,不貴耶!

上菜了上菜了

不要小看10吋PIZZA,份量超足夠的

比臉還要大,用看的就流口水了

因為是窯烤的,所以比薩的餅皮外圍都會有俗稱”金錢豹斑”的焦斑,它不完全是烤焦,而是帶有焦味的香氣

窯烤比薩的優點就是餅皮酥軟又有彈性,吃起來超紮實的口感
一個比薩分成8等份,天然的番茄醬搭配濃濃起司,口感絕佳

把比薩用”捲”的吃,煙燻鴨肉跟成堆的三星蔥會融合在一起,很美味

魯蛋你根本是來吃蔥的,整個PIZZA都是三星蔥阿!

除了單點這裡也有套餐系列,價錢跟台北比起來真的是很實在

這個也很吸引人,下次找多一點人去台中玩順便來把這裡的PIZZA都點過一遍!

吃的超開心的,臉都圓滾滾了

散會之前的小紀念品是→ 冷壓橄欖油100毫升1瓶 / 人


台中真是個好地方,即使傍晚開始涼了還是有20度,我最怕冷了啦!

店家資訊
Pizzeria 1924 (官網)
地址:台中市西區華美街494號
電話: 04-23258924


小禮物開獎時間


*恭喜→ 244935、222746F留言的捧油
禮物照亂數選取順序發放→瑰柏翠護手霜2名媚比琳眼唇卸妝油1名媚比琳唇蜜2條2名香港小禮物1名

無名 22F sno3164866eu,FB Yeon-Jen Ke → 媚比琳唇蜜2條
無名 24F miracle2828, FB Hsiao Chih Ching → 瑰柏翠護手霜
無名 27F ert2274,FB林秀婷 → 媚比琳唇蜜2條
無名 35F hot9071721,FB 柯小儒 → 媚比琳眼唇卸妝油
無名 46F lovingwendy,FB 溫蒂漢堡  → 香港小禮物
無名 49F chingyuehme,FB 謝靖悅  → 瑰柏翠護手霜

請在這篇文章留下您的姓名、電話、地址給倩兒吧!

**這次統計結果,網友們想看到的文章前五名是
1、旅遊   2、美食 3、穿搭  4、懷孕紀錄 5、保養
這幾種文章未來看到的機會應該會超多啦!只有第四名的懷孕紀錄真的比較需要等待了哈哈哈哈

呼~倩兒從香港回來了耶!想倩兒的按個讓我知道吧

Adrianne Lu 倩兒

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Adrianne Lu 倩兒

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一般留言 (20)

  1. 喝一口油進嘴裡品嚐? <—-想到我就全身發毛呀!!
    倩兒香港過年好玩嗎?????
    本來今年計畫也是要去香港過年耶..結果假沒挪好..計畫就煙消雲散了..
    嗚嗚..我要來每天等倩兒的香港文章..彌補我的損失呀!!
    喔..對了..放個煙火..我又搶到頭香頭推啦!!
    版主回覆:(12/26/2013 10:22:01 AM)
    哈哈其實不會啦!!品油只有一小小口,泯一下而已
    所以不會很噁心耶~蠻特別的經驗的
    香港過年超多人的啊!!不過我們這次很悠哉所以還不錯
    等照片整理好這幾天會開始寫了^^
    恭喜恭喜再次頭香(灑花)

  2. 推4,親愛的倩兒,有來台中玩,那是不是應該也要辦個粉絲小聚會之類的活動ㄚ…
    還有,非常想妳喔!請快點寫寫香港的遊記吧!
    版主回覆:(01/03/2012 07:24:35 PM)
    我是擔心到時候沒人來我很尷尬耶哈哈哈
    我在整理照片了,希望明天交出第一篇^^

  3. YAYAYA~
    我依然會繼續支持倩兒的~~
    中南部真的比北部溫暖很多喔…且東西的價錢實在是太公道了啦!!!
    哈哈..我是南台灣小姑娘~~哈哈XDDD
    版主回覆:(01/03/2012 07:25:09 PM)
    沒錯耶!!這次我去香港就整個超溫暖
    想說住在中南部的人也太好了吧!!!
    我超怕冷的~

  4. 台中真的是很少下雨
    而且幾乎天天大太陽的
    (顯示為在台中念大學的人)
    想不到還有品油這一招
    真的很特別耶
    很難想像可以用喝的
    想必廠商一定對他家的商品很有信心吧!
    投票時間
    想看的當然是懷孕記錄囉
    加油加油!
    Elaine
    版主回覆:(01/03/2012 07:26:23 PM)
    品油只有一小小口,泯一下而已
    所以不會很噁心耶~蠻特別的經驗的
    以前我也以為橄欖油又拿來沾食物就好了
    但是真的要細嚐才知道裡面有好多味道耶!!!
    孕婦記錄希望今年有望囉!!!快祈禱哈哈哈

  5. 13推6讚♥
    耶~好棒~美食文^O^
    趴趴走吃美食真的很讚~
    披薩漢堡類我都好喜歡~
    平價更是重點:X
    之前去餐廳吃飯我也有點過氣泡水
    喝起來超像啤酒XD
    版主回覆:(01/03/2012 07:27:46 PM)
    我超愛氣泡水的耶!!
    家裡隨時都會放一箱
    夏天冰冰喝超舒服的,但也很多人喝不慣啦!!

  6. 這一間餐廳在台中非常出名!標榜一切食材全部由義大利空運來台!就連披薩麵糰所用的水也是義大利知
    名天然礦泉水品牌:(巴娜),連麵糰所用的水都那麼講究了,您說還有什麼是不會去注重的!!!
    因為看到(義大利廚房 部落客)的介紹,發現是許多知名美食部落客造訪與推薦的餐廳,所以今年跨年的時
    候專程從板橋去台中品嚐!感覺義大利麵非常道地,義大利麵的口感非常Q彈,尤其是茄汁紅醬部分,帶有莫
    名的水果香!非常奇妙與獨特!口感非常好吃!而老公則喜歡他們家的焗烤起司馬鈴薯雞肉水管麵,起司白
    醬非常濃郁,加上馬鈴薯與起司經過焗烤之後除了非常好吃之外還會拉很長的起司絲!
    妹妹則非常喜歡她們家的披薩,聽說他們家的披薩與天母PIZZERIA OGGI是同一個系統,口感都來自義大
    利拿坡里披薩,非常道地!外皮帶點焦香味與微酥口感,聽說是正常的,而且正統義大利披薩外皮一定要有
    焦斑,屬稱:金錢豹斑,內層口感非常Q,感覺非常奇妙,有一點像麻薯的口感!
    今年的大年初二回娘家我還想要在這一間餐廳訂位!只是這一間餐廳不曉得有沒有想要在台北開分店的打
    算????
    版主回覆:(01/03/2012 07:29:21 PM)
    喔喔~原來這家那麼有名啊!!
    我只覺得吃起來口感真的不太一樣
    台北的primo的pizza也相當好吃喔^^可以去試試看!!

  7. YA…期待倩兒的香港旅遊文噢…
    橄欖油一口喝進嘴裡的感覺是如何呢???
    會不會整個口腔都是油味哩
    品酒很常聽到,但品油還真的第一次聽XD
    一個不小心把自己孤陋寡聞的底掀起來~哈哈哈
    版主回覆:(01/03/2012 07:30:30 PM)
    品油只有一小小口,泯一下而已
    所以不會很噁心,不是大口喝油那種拉!!
    但是也因為品油才知道橄欖油有那麼多味道耶!!超酷的~

  8. 閎麻推17~~
    好好吃的披薩喔~~
    這口味也蠻獨特的fu
    版主回覆:(01/03/2012 07:31:27 PM)
    對阿超特別的
    三星蔥跟鴨胸都很台灣味耶!!

  9. 期待倩兒的香港行….
    品油???不會嘴巴油油的嗎???
    版主回覆:(01/03/2012 07:32:26 PM)
    品油只有一小小口,泯一下而已
    所以不會很噁心,不是大口喝油那種拉!!
    但是也因為品油才知道橄欖油有那麼多味道耶!!超酷的~

  10. 這間PIZZERIA就在我家旁邊的巷子口
    自從它去年開幕後我都還沒去吃過
    看了妳寫的文章 我決定要找時間去品嘗看看
    每次都很期待看到妳寫的旅遊和美食文章
    請繼續加油喔:)
    版主回覆:(01/03/2012 07:33:09 PM)
    怎麼那麼幸福啊!!!住台中真的好棒啊~
    下次有機會想要去把其他口味都吃吃看^^

  11. 收入名單XD
    版主回覆:(01/03/2012 07:33:51 PM)
    哈哈哈哈 歡迎 XD

  12. 這一間披薩店非常出名!記得上週蘋果日報才專訪過!聽說是台灣唯一正統的義大利披薩主題餐
    廳!一切食材都來自於義大利!連在台灣的義大利人也都說非常道地與義大利家鄉的口感是一樣
    的!包括連披薩窯爐都是自義大利空運來台!非常講究!
    版主回覆:(01/03/2012 07:34:10 PM)
    恩恩原來啊!!!
    我去過拿坡里阿~餅皮是還蠻像的
    不過內容物台灣真的豐盛太多了啦!!

  13. 好桑心…沒有中獎…呵呵~
    我覺得我們的價值觀都錯亂了,
    一定是被台北的物價寵壞了,
    我上次去台南的飯店買兩個宇宙無敵大麵包兩百多元,
    才說一句好便宜,就被台南朋友笑到現在….
    在台北生活的我們真的很勇敢,哈!
    版主回覆:(01/03/2012 07:35:09 PM)
    沒關係!!!有的是機會啊(抱)
    我也覺得每次去中南部都會一直喊好便宜
    台北真的太可怕了
    但去歐洲你就會知道一直喊貴是甚麼狀況了哈哈哈

  14. 所以這一家的披薩真是物美價廉又好吃!不曉得有沒有外帶或外送服務?真想馬上飛奔過去大快朵頤一番!
    版主回覆:(01/03/2012 07:36:02 PM)
    這我就不知道了耶!!可以上他們的官網看看
    可惜我在台北不能常常去啊!!!

  15. 倩兒如果辦粉絲會 我一定去捧場喔!^^
    版主回覆:(01/05/2012 08:00:03 AM)
    那真的要等我人氣更旺一點才有機會了
    不然小貓兩三隻感覺好可憐啊!!!!!

  16. 又變冷了~ 多穿一點哦~ 西~
    版主回覆:(01/05/2012 08:00:31 AM)
    滴兒謝謝喔~
    你也是喔^^

  17. 哈哈…沒有關係,我想歐洲的物價我已經做好心理準備了!
    我可以承受…哈哈…..
    我要買買買….
    版主回覆:(01/05/2012 08:00:47 AM)
    哈哈哈真的
    在那邊買名牌最便宜
    其他不要亂買哈哈哈

  18. 晉新 Kua-chin YU

    是一家一直追求進步的店家,好的比薩要堅持好的食材及過程
    版主回覆:(01/05/2012 08:01:10 AM)
    恩恩~希望以後更多這樣的店家^^

  19. 路過..
    版主回覆:(01/08/2012 04:16:20 AM)
    您好^^

  20. 義大利披薩一定要用柴燒窯爐,如果是瓦斯窯爐就不及格!因為瓦斯窯爐溫度沒有像柴燒窯爐這
    樣高!這樣沒有辦法烤出外酥內Q的披薩!所以是不是正統的拿坡里披薩從硬體設備看就知道了,
    第二個特點是披薩內層一定要Q,像麻糬一樣!
    版主回覆:(01/08/2012 04:16:30 AM)
    恩恩
    所以這家還算蠻好吃的^^

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