【魯蛋上菜】老公親手做的愛心鬆餅,吃在嘴裡甜在心裡 ♥
某個假日魯蛋心血來潮的說要做鬆餅給我吃
所以我要把這個甜蜜的甜點分享給大家
大家都可以利用假日跟另一半一起來手做甜點
除了東西好吃以外,更能增加夫妻或情侶之間的情趣喔!
【材料】
白脫牛奶 (butter milk).... 395 g
牛油 (butter) ........112 g
發泡粉...........8.4 g (2個 tea spoon)
香草精...........8.4 g (2個 tea spoon)
小蘇打粉..........4.2 g (1個 tea spoon)
糖.............28 g (2個 table spoon)
鹽.............4.2 g (1個 tea spoon)
低筋麵粉..........252 g
蛋............. 2顆
Step1:備料
因為白脫牛奶 (butter milk) 在台灣比較難買到
所以我們直接用鮮奶油來分離出白脫牛奶 (butter milk) 及牛油 (butter)
非常神奇喔!讓我們一起看下去
凝固的鮮奶油會變得很難搖動,但千萬不要放棄,繼續搖下去就對了
白脫牛奶 (butter milk) 及牛油 (butter) 竟然就這樣分離出來了
接著我們把需要的白脫牛奶 (butter milk) 先倒出來
材料都準備齊全後我們就開始量克重,白脫牛奶 (butter milk) 395g
我還是覺得好神奇喔!原來平常買的butter也可以這樣分離出來,而且純度是很高的喔~
接下來調味料的部分可以用料理用的湯匙來算重量,或著一樣用磅秤量也可以喔!
糖 28g (2個 table spoon) ,糖的份量其實是可以斟酌的,如果想吃甜一點可以加多一點
或是正常的加,等鬆餅烤完以後,一樣可以用楓糖或其他果醬來增加甜度
鹽 4.2g (1個 tea spoon) ,鹽的功用主要是拿來定型,不需太多不然鬆餅會鹹鹹的喔!
食譜上是這個分量,但倩兒覺得可以用一半就好
接下來在把剛剛融化牛油慢慢倒入,此時的牛油要是室溫狀態,不然蛋會被燙熟喔!
Step5:將混合好的乾料分3~4次放入濕料裡,每次需均勻的攪拌讓麵粉融合到麵糊裡
Step8:此時可以將家裡有的水果鮮切好,搭配鬆餅一起吃
你們看Happy超好奇的一直抬頭看
寶貝們,假日一起動手跟老公兩個人你濃我濃的做個下午茶悠閒一下吧!
► 後 記 ◄
這些材料一共做了8片厚實的鬆餅
我們也把這些鬆餅拿給家人品嘗
大家都說吃起來很扎實,口感也很好喔!
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