【京都美食】甘甜背脂醬油拉麵 – 京都北白川ラーメン魁力屋(河原町三条店）
用餐時間：2016/04/03(日)
除了在大阪有吃過的神座拉麵，京都的北白川魁力屋也是我上網找到必吃的口袋名單之一喔！
因為魁力屋河原町三条店剛好離我們住的地方很近，逛完街之後，就順道來這邊嚐嚐了
雖然到的時候已經大約10點多了，但生意還是很好，我們就在外面等了大概10分鐘才有位置
營業時間是11:00 ~ 27:00！應該是指到凌晨三點的意思吧！所以要來吃宵夜也很方便?
魁力屋最有名的九條蔥特製醬油拉麵，但是今天已經賣完了?
注意！九條蔥特製醬油拉麵一天只有限量20份喔！
另外除了九條蔥拉麵以外，還是有其他的特製醬油拉麵、炒飯和餃子可以選擇
我點了一碗特製醬油加糖心蛋的
魯蛋點了一碗特製醬油加肉的
如果想要吃更多油脂或更重口味的，可以點右下角的選項
桌上的調味品還不少，另外蔥花和醃製黃瓜可以自由取用
我們還看到後面寫說可以選擇麵的硬度、油脂的多寡等
但可能要直接跟店家說，不像一蘭拉麵有單子可以圈選，這樣感覺有點不方便
不用一會兒功夫，麵就送上來啦！除了叉燒和大量的蔥花，還有筍干喔！
魁力屋自豪的特製背脂醬油是先採用多種不同種類的醬油混和後
再使用上好的國產雞慢燉二個小時後製成
慢燉後的雞高湯會再加入豬背脂，可以使湯頭的風味更加濃郁！
麵是屬於油麵的型態，口感有一點偏軟，如果可以再硬一點就好了！
叉燒肉屬於薄片，肥瘦適中，吃起來有彈性
湯頭喝起來甘甜甘甜，味道濃郁，但不會死鹹，是那種可以喝光到底的
湯看起來油油的，但喝起來卻不會覺得油膩
我覺得麵可以加入一點辣油提升口感，搭配這個特製醬油的湯頭還不錯喔！
京都北白川ラーメン魁力屋(河原町三条店)
地址：京都市中京区河原町通三条上ル 恵比須町435番地2 ヒジカタビル1F
電話：075-251-0303
營業時間：11:00～03:00
官網：http://www.kairikiya.co.jp/
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