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【京都美食】甘甜背脂醬油拉麵 – 京都北白川ラーメン魁力屋(河原町三条店)


用餐時間:2016/04/03(日)
除了在大阪有吃過的神座拉麵,京都的北白川魁力屋也是我上網找到必吃的口袋名單之一喔!
因為魁力屋河原町三条店剛好離我們住的地方很近,逛完街之後,就順道來這邊嚐嚐了

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雖然到的時候已經大約10點多了,但生意還是很好,我們就在外面等了大概10分鐘才有位置

營業時間是11:00 ~ 27:00!應該是指到凌晨三點的意思吧!所以要來吃宵夜也很方便?

魁力屋最有名的九條蔥特製醬油拉麵,但是今天已經賣完了?
注意!九條蔥特製醬油拉麵一天只有限量20份喔!

另外除了九條蔥拉麵以外,還是有其他的特製醬油拉麵、炒飯和餃子可以選擇

我點了一碗特製醬油加糖心蛋的
魯蛋點了一碗特製醬油加肉的

如果想要吃更多油脂或更重口味的,可以點右下角的選項

桌上的調味品還不少,另外蔥花和醃製黃瓜可以自由取用
我們還看到後面寫說可以選擇麵的硬度、油脂的多寡等
但可能要直接跟店家說,不像一蘭拉麵有單子可以圈選,這樣感覺有點不方便

不用一會兒功夫,麵就送上來啦!除了叉燒和大量的蔥花,還有筍干喔!

魁力屋自豪的特製背脂醬油是先採用多種不同種類的醬油混和後
再使用上好的國產雞慢燉二個小時後製成
慢燉後的雞高湯會再加入豬背脂,可以使湯頭的風味更加濃郁!

麵是屬於油麵的型態,口感有一點偏軟,如果可以再硬一點就好了!

叉燒肉屬於薄片,肥瘦適中,吃起來有彈性

湯頭喝起來甘甜甘甜,味道濃郁,但不會死鹹,是那種可以喝光到底的
湯看起來油油的,但喝起來卻不會覺得油膩

我覺得麵可以加入一點辣油提升口感,搭配這個特製醬油的湯頭還不錯喔!


京都北白川ラーメン魁力屋(河原町三条店)

地址:京都市中京区河原町通三条上ル 恵比須町435番地2 ヒジカタビル1F
電話:075-251-0303
營業時間:11:00~03:00
官網:http://www.kairikiya.co.jp/

 

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Adrianne Lu 倩兒

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