【紅酒特輯】我們最常喝的Costco紅酒清單,18支紅酒筆記心得評分&價格分享(下篇)


睽違一年,魯蛋的Costco紅酒特輯下篇終於來了,下篇10支紅酒的價位大概落在200-500左右,價格都算好入手喔!

【紅酒特輯】我們最常喝的Costco紅酒清單,18支紅酒筆記心得評分&價格分享(上篇)

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酒名:La Cuvée Mythique Rouge 法國貓頭鷹珍藏紅葡萄酒

年份:2017
國家:法國
產區:Languedoc-Roussillon
酒廠:Val d’Orbieu VO
葡萄種:Syrah、Grenache、Mourvèdre、Carignan混釀
酒體:飽滿型酒體
酒色:深寶石紅
酒精度:13.5%
適飲溫度:18度
建議醒酒時間:30分鐘
💰購入價格:$375

香氣特性:紅櫻桃、胡椒、草本香料
甜度:不甜
酸度:中高
單寧度:低/順口
尾韻持續度:普通約15秒
評分:3.5/5.0

►整體評價:
這瓶酒產自法國西南部的Languedoc-Roussillon一帶由四種葡萄品種釀成,
每種葡萄會先在橡木桶內熟成後,再由釀酒師決定來源和混釀的比例調製而成,
Mythique 就是「神秘」的意思,所以混釀的比例不會公佈出來。

Languedoc這裡的葡萄也較容易成熟,帶有草本香料或是皮革的氣息,開瓶之後較為明顯的是有紅櫻桃的香氣,
接著慢慢的可以感受到一些香草香料的味道,但我個人覺得香氣比較不足,且口感上酸度偏高較為明顯,
但是單寧還蠻順口的,是一款可以輕鬆入喉的紅酒,個人覺得這款酒的架構比較清瘦,味道也比較單一,
這只是我個人的感受,如果你是喜歡較為簡單酸度稍高的人,那這款可能非常適合你喔!

其他著名評價:神之雫推薦紅酒


 

酒名:Beringer Founders’ Estate Cabernet Sauvignon 
年份:2018
國家:美國
產區:Sonoma County, 加州
酒廠:Beringer vineyards 
葡萄種:Cabernet Sauvignon
酒體:中等型酒體
酒色:中寶石紅帶紫色光暈
酒精度:13.5%
適飲溫度:16-18度
建議醒酒時間:30分鐘
💰購入價格:$459

香氣特性:覆盆子、紅櫻桃、黑莓、香草、淡淡煙草
甜度:不甜
酸度:中等
單寧度:低/順口
尾韻持續度:中等約30秒
評分:3.6/5.0

►整體評價:
Beringer 創立於1876年,是美國加州一家相當古老的紅酒酒莊,各式各樣等級的紅酒是應有盡有,
今天品嚐的是初階版的Estate紅酒,紅酒是中等酒體,帶有華麗的紅寶石色澤,開瓶後不須久等就能品嚐,單寧滑順,
但酒體架構算是中規中矩,帶有紅色水果的香氣,是一款可口怡人飲品,非常適合用來搭配燒烤的餐點,
或是濃郁的起司,尾韻還不錯,但香氣稍微短缺,並不是一款適合久放的紅酒,即開即飲即享用才是最好的。

其他著名評價: 無


酒名:Kirkland Signature Côtes Du Rhône Villages 好市多自有品牌南隆河村莊級紅酒
年份:2018
國家:法國
產區:Côtes Du Rhône
酒廠:Kirkland Signature
葡萄種:Syrah / Grenache/ Mourvèdre / Carignan / Cinsault
酒體:飽滿型酒體
酒色:深寶石紅帶紫色
酒精度:14%
適飲溫度:16-18度
建議醒酒時間:30分鐘
💰購入價格:$269

香氣特性:黑莓、黑櫻桃、黑李、胡椒、巧克力
甜度:不甜
酸度:中等
單寧度:低/順口
尾韻持續度:中等約30秒
評分:3.6/5.0

►整體評價:
這瓶是costco自有品牌Kirkland的超值紅酒,來自法國南部隆河一帶的葡萄,
傳統隆河一帶的葡萄酒多用Grenache / Syrah / Mourvèdre 這三種葡萄來調製,或簡稱GSM紅酒,
但這瓶酒另還加入Carignan / Cinsault的葡萄用來調配更順口的口感,並晉升為村莊級紅酒,
搭配超殺的價格,是一款非常超值且讓人期待的紅酒。

南隆河的酒因為天氣較溫熱,所以葡萄也較為濃厚熟成,酒體為飽滿型,酒色是深寶石色帶有紫色色調,
酒精濃度高達14%,開瓶後可以聞到黑莓、黑櫻桃的黑色果肉香味,但香氣還是稍嫌不足,15分鐘過後香氣慢慢打開,
稍微搖晃可聞到胡椒和淡淡巧克力的香氣,香氣的調性溫和平穩,也不會有酸度過高的氣味。

喝下去後,酸度中等,且單寧度不高,相當的順口,與舌頭打入空氣之後,可以更直接的品嚐黑色莓果的味道,
吞下入喉之後,雖然酒精有14%但口中沒有明顯的燒灼感,尾韻稍微回甘約30秒以上,整體的架構平穩,
是一款在年輕時就可以開瓶品嚐的紅酒,不宜久放,非常適合聚餐用來暢飲的酒款,加上價錢非常的漂亮,
多買幾隻放在家中備用,或是拿來燉牛肉也是非常的適合,大家有路過別錯過喔!

其他著名評價:無

 


酒名:Ménage à Trois Red
年份:2018
國家:美國
產區:St. Helena and Lodi, 加州
酒廠:Folie A deux Winery
葡萄種:Cabernet Sauvignon/Merlot/Zinfandel
酒體:飽滿型酒體
酒色:深寶石紅帶紫色光暈
酒精度:13.6%
適飲溫度:14-16度
建議醒酒時間:30分鐘
💰購入價格:$349

香氣特性:黑莓、黑醋栗、黑李、果醬、香草、五香粉、甜菸草
甜度:微甜
酸度:中高
單寧度:低/順口
尾韻持續度:普通約15秒
評分:3.7/5.0

►整體評價:
Ménage à Trois是一家用三種不同種類葡萄混釀起家的美國酒莊,
Ménage à Trois 是法文「三人行、三角關係」的意思,也有人戲稱叫「3p酒」或是「劈腿酒」,
但不管如何就是用三種葡萄來互相調和呈現更好口感滋味的手法。

我們先來了解一下傳統的波爾多式混釀法是什麼?
傳統的波爾多式混釀法是採用Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot/Malbec/Carmenère/Petite Verdot這六種葡萄組合而成,取自每一種葡萄的優點來彌補對方的不足,進而達到架構平衡、口感豐富、尾韻綿長的最終目標,一直是很多調酒師必學的手法之一。

這瓶酒算是波爾多式混釀的變種法,只使用Cabernet Sauvignon/Merlot/Zinfandel這三種葡萄來混釀,而且這種混合法基本上只用在加州這一帶的酒而已,其主要原因是Zinfandel這個葡萄在加州生長得很好,不管是熟成度或是香氣都特別突出,所以用來取代傳統的波爾多式混釀法。

Cabernet Sauvignon 主要是用來建構酒的整體骨架和帶來強勁的單寧口感
Merlot 主要用增加酒的肉感,讓酒喝起來比較滑順、圓潤,也帶來豐富的果肉味
Zinfandel 近一步增加酒的細節度,讓酒的成熟度提升,添加迷人的香氣也淡化了單寧

開瓶後當溫度還稍低約12~14度之間,可以聞到黑莓、黑醋栗的香氣,
接著溫度變高後,會散發淡淡紅色果醬、香草、和甜菸草的迷人熟成香氣,
但其香氣還是稍嫌短了一點,但這瓶三百多塊的酒來說,我覺得還算不錯。

入口可以感受到酸度偏亮,架構也比較明顯,單寧口感圓潤,
但如果酒溫過高會喝起來比較甜,所以我覺得大約16度左右的溫度是比較適合的。

酒的尾韻稍微短了一點,但因為有較高的酸度,所以用來配餐是非常適合的選擇,
可以減低食物的油膩感,是一款適合即開即飲的年輕酒款。

其他著名評價: The TEXSOM International Wine Awards Bronze Medal


酒名:Cvne (Cune) Rioja Reserva
年份:2015
國家:西班牙
產區:西班牙利奧哈(Rioja Alta)
酒廠:Cvne
葡萄種:80% Tempranillo、20% Garnacha & Mazuelo
酒體:飽滿型酒體
酒色:中度寶石紅帶橘色光暈
酒精度:14%
適飲溫度:18度
建議醒酒時間:30分鐘
💰購入價格:$549

香氣特性:香氣濃郁、黑莓、紅櫻桃、甜椒、淡淡香草、甜菸草
甜度:不甜
酸度:中高
單寧度:低/順口
尾韻持續度:中等約30秒
評分:3.8/5.0

►整體評價:
這一款是由西班牙之星集團(CVNE Compañía Vinícola del Norte de España)酒莊所生產的,
酒莊位於西班牙利奧哈(Rioja)的中心城鎮哈羅(Haro),酒莊已傳承到第五代,擁有135年的悠久歷史,
為利奧哈最大的家族釀酒集團之一。酒廠的Logo有一個小故事,酒廠的簡稱為CVNE,但因設計Logo的時後,
設計師不小心將V寫成U,所以酒廠的Logo看起來像是Cune,而這個意外的錯誤至今仍持續使用中。

葡萄果實精選自上利奧哈(Rioja Alta)葡萄園,並在不鏽鋼桶中進行發酵,最後於美國橡木桶陳年12個月後,
再裝瓶後窖藏才正式上市。開瓶之後溫度慢慢提升到約18度左右香氣開始奔放,
有著濃郁的紅色莓果風味、菸草、香草木桶味,入口酸度明亮,單寧也已經很順滑入口,
尾韻中等,整體架構平衡,有著甜美的果香和成穩的香料氣息,是一款值得小小收藏的酒款。

其他著名評價: 2015 JS93


酒名:Torres Gran Coronas Reserva
年份:2015
國家:西班牙
產區:Penedes 
酒廠:Miguel Torres
葡萄種:Cabernet Sauvignon/Tempranillo
酒體:飽滿型酒體
酒色:深紅寶石
酒精度:14%
適飲溫度:16度
建議醒酒時間:30分鐘
💰購入價格:$549

香氣特性:黑莓、黑櫻桃、雪松木、橡木桶、黑胡椒、香草
甜度:不甜
酸度:中等
單寧度:低/順口
尾韻持續度:中等約30秒
評分:3.8/5.0

►整體評價:
Torres 多利士酒廠可以說是西班牙最具代表性的酒莊之一,成立於1870年,
其名氣可以比喻為是加州的Mondavi,不斷地引進新的釀酒技術和調配手法,讓西班牙的葡萄酒聞名於國際,
更令人印象深刻是在1979年法國舉辦的葡萄酒奧林匹克比賽中
自家的旗艦酒款Mas La Plana(大黑標)打敗了五大酒莊的Chateau Latour和Chateau Haut-Brion
一戰成名晉升為頂級葡萄酒莊之一
其價格只有五大酒莊的10分之一而已,可以說是相當的親民,非常值得收藏。

基本款的Coronas 是單以Tempranillo葡萄釀造而成,而這款Gran Coronas是進階版
加入了Cabernet Sauvignon 來加強整體骨架的厚重感,風格更為穩重內斂。

葡萄採收後一樣先使用不鏽鋼桶發酵,再放入美國和法國橡木桶長達18個月來增加其複雜度。

開瓶後香氣濃郁充沛,黑色果乾、皮革、藥草、胡椒等代表的氣味慢慢散發出來,
酒色深紅飽滿,但單寧一樣順口柔滑,尾韻我覺得稍微短了一些,但也有可能是太好喝,
一口接著一口等不及回味了,Costco這款酒的價錢很不錯,
外面大多都要賣到7百左右,有機會多備個幾瓶,不管是請客或是自己享用都不會心疼的。

其他著名評價:無


酒名:El Esteco Ciclos Icono
年份:2018
國家:阿根廷
產區: Cafayate Valley
酒廠:El Esteco
葡萄種:Cabernet Sauvignon/Malbec/Syrah
酒體:飽滿型酒體
酒色:深紅寶石帶紫邊
酒精度:14.5%
適飲溫度:16-18度
建議醒酒時間:30分鐘
💰購入價格:$499

香氣特性:黑莓、黑李、皮毛、香草奶油、腐葉、濕土壤、熟番茄、鉛筆芯(溫度22度)
甜度:不甜
酸度:中等
單寧度:低/順口
尾韻持續度:中等約30秒
評分:4.0/5.0

►整體評價:
這瓶是El Esteco酒莊(也就是Don David的酒莊)較為高階的酒款,是使用三種葡萄混釀而成,
這三種葡萄都是屬於飽滿型的酒種,所以可以想像整體酒的調性應該是蠻飽滿的,
這種混釀法在阿根廷可以算是非常熱門的,Cabernet Sauvignon提供酒的複雜度和單寧架構,
Malbec 和 Syrah 可以軟化一些單寧但提供更多的香氣、果肉氣息和提升整體層次感,為這瓶紅酒提供更有深度和綿長的口感。

開瓶後先是黑色果肉如黑莓、黑櫻桃、黑李等氣味竄出,
另外也夾帶著紫羅蘭、黑胡椒、熟番茄,香草奶油、野味等比較成熟厚重的香氣,
入喉之後口感圓潤飽滿,有如果醬般的厚度,雖然這瓶酒精濃度高達14.5%,
但單寧依然滑順不咬舌,這就是Malbec 和 Syrah 制衡 Cabernet Sauvignon 單寧的結果,
剛開始喝口感比較甜一點,但後來酸度也有跟上來,互相交錯變化,讓味蕾變得豐富不膩口。

尾韻還不錯,綿長耐人尋味,另外杯中的酒喝完後,可以聞聞杯內的味道,
帶有鉛筆芯,礦石感、菸草、無花果的香氣,我個人覺得適合下雨天或是冷一點的天氣喝,
因為整體酒的調性成熟、酒精度又比較高,能帶來一種溫暖回味的感覺,
也可搭配油脂豐厚的烤羊排或是肋眼牛排,再點個蠟燭,享受一頓美好的晚餐。

其他著名評價:Tim Atkin 93分


酒名:Don David Malbec
年份:2018
國家:阿根廷
產區:Calchaquí Valley
酒廠:El Esteco
葡萄種:Malbec
酒體:飽滿型酒體
酒色:深寶石紅帶紫光暈
酒精度:13.8%
適飲溫度:16-18度
建議醒酒時間:40分鐘
💰購入價格:$319

香氣特性:黑莓、甜菸草、可可、藍莓、肉桂
甜度:不甜
酸度:中等
單寧度:低/順口
尾韻持續度:中高等約45秒
評分:4.0/5.0

►整體評價:
最先去Costco挑的牌子就是這隻Don David的紅酒。
主要的原因就是除了價錢很漂亮以外,開瓶後喝下去的口感讓人很討喜,容易被大家接受。

很多人第一次挑紅酒,大部分都會選Cabernet Sauvignon這種葡萄,因為它名氣大,
而且波爾多酒幾乎都是用這種葡萄為底來釀造的,波爾多酒聞名於世,
所以大家都會以為只要選Cabernet Sauvignon這種葡萄的酒應該不會中雷,
其實往往開瓶後才覺得艱澀難入口。

其實這不是Cabernet Sauvignon的錯,而是因為它本身單寧強大,風味在年輕時偏辛辣,
如果沒有經過調酒師的精心調製,或是擺放多年,一打開喝的口感大多是又酸又澀,讓你對紅酒的印象大打折扣。

別忘了波爾多的酒基本上都是用5種葡萄來釀製而成的,只是Cabernet Sauvignon這種葡萄的比例佔得最多,
但其他國家產的紅酒不一定有那麼多種葡萄可以搭配,很多使用Cabernet Sauvignon的比例往往都是接近100%,
然後價錢相對很便宜的紅酒,往往就會很容易中雷了。

智利和阿根廷這兩個國家當然也有Cabernet Sauvignon這種葡萄,
但是其實他們種的最好的是Carménère和Malbec這兩種,
Carménère的香氣帶有蔓越莓的味道,口感稍微甜一點,但單寧順口很多,
而Malbec更是在阿根廷發光發熱,品質卓越,香氣中帶有藍莓、香草、可可等煙燻氣味,
口感上成熟穩重,單寧也是偏低,是我相當深愛的兩種葡萄。

這瓶Don David的Malbec開瓶後就有一種穩重但緩慢的可可香氣慢慢散發出來,酒色深紅帶有紫色光邊,
處於年輕的酒,稍微搖晃酒杯又可以聞到黑莓、菸草、苦甜巧克力等味道,
入喉口感厚實,酒體適中,帶有一點甜味,單寧當然是順口,尾韻也相當不錯,
整體的表現相當亮眼,但才賣$300左右,你還等什麼呢?

Don David在Costco有賣Cabernet Sauvignon和Malbec兩個版本,
個人覺得Malbec的真的比Cabernet Sauvignon好喝許多,
大家也不妨試試比較看看,或許也會愛上Malbec這種葡萄了。

其他著名評價: 2017 WS 90分 / 2019 WE 88分


酒名:Evodia 艾弗迪老藤葡萄酒
年份:2017
國家:西班牙
產區:Aragón
酒廠:Altovinum
葡萄種:100% Garnacha
酒體:中等型酒體
酒色:中寶石紅
酒精度:14.5%
適飲溫度:16度
建議醒酒時間:15~30分鐘
💰購入價格:$399

香氣特性:黑莓、草莓乾、熟成李子味,加上淡淡的甘草/檀香和些許煙燻橡木桶味
甜度:不甜
酸度:低
單寧度:低/順口
尾韻持續度:中等約30秒
評分:4.0/5.0

►整體評價:
這瓶酒的葡萄是採用平均60歲的老藤並在高海拔的山上種植而成的,一開瓶就可以聞到迷人的辛香料味道,
帶有甘草或檀香的薰香香氣,此香氣沈穩綿長不急不徐的慢慢散發,接著伴隨著熟成的黑莓、李子、和草莓乾的味道,
藏在莓果味之間的還有一點橡木桶的味道,但木桶味並不會太明顯,因為這瓶酒只在橡木桶待大約6個月的時間而已。

喝在嘴裡的口感已經相當順口,單寧味幾乎沒有,酸味也很溫和,這瓶酒精濃度雖高達14.5%,
但吞下肚後口中卻沒有灼熱感,感覺很神奇,這可能也就是拜老藤所賜才能讓葡萄在年輕時就能飽滿圓潤,
單寧變得有如陳年酒的柔順感,整體酒的架構平衡,尾韻也不錯,真的好比神之雫所形容的讓人有美夢成真的感覺喔!

偷偷跟你說,在Costco打折的時候,我一次就買了三箱,這樣你可知道我有多愛這款酒了吧!

其他著名評價:神之雫31集稱之為美夢成真的紅酒/RP 90分/WA 90分


酒名:CONCHA Y TORO Gran Reserva Cabernet Sauvignon 智利孔雀特級典藏葡萄酒
年份:2017
國家:智利
產區:Colchagua Valley
酒廠:Concha Y Toro
葡萄種:92.5% Cabernet Sauvignon / 5% Malbec / 2.5% Syrah
酒體:飽滿型酒體
酒色:深寶石紅
酒精度:13.5%
適飲溫度:16度-18度
建議醒酒時間:15~30分鐘
💰購入價格:$449

香氣特性:黑莓、黑櫻桃、黑胡椒、雪松木、煙燻肉類、熟成辛香料、濃厚煙燻橡木桶味
甜度:不甜
酸度:中等
單寧度:低/順口
尾韻持續度:綿長約45秒
評分:4.1/5.0

►整體評價:
這瓶酒產於智利的中央谷地區域,這裡有著安第斯山脈吹下來的冷風,
但也有南太平洋海水帶來的濕氣,一冷一熱的交替,早晚溫差大,是種植葡萄絕佳的地理位置,
這也是為何智利的酒基本上口感都是屬於厚重飽滿型的,因為熟成的葡萄有著飽滿的糖份,
可以製造出酒精度高的紅酒,而且香氣也更加凝聚厚實。

這瓶酒主要是以卡本內蘇維翁葡萄釀造,其葡萄在溫熱環境就有著熟成的黑胡椒、甘草、雪松的味道,
如果是涼爽環境的話,就會偏向較酸的口感,大家可以比較看看。

我個人非常喜歡這瓶酒的調性,開瓶後黑櫻桃、黑莓、帶著雪松木的迷人香氣陣陣撲鼻而來,
香味濃厚凝聚持久綿長,另外這瓶酒在放出市場販賣之前,就起碼在橡木桶裡待上至少12個月,
所以喝起來已相當的順口,單寧感圓潤平滑,幾乎不需要醒酒就可以直接享用,就算是隔天再喝也很不錯,
吞下肚後口中會殘餘一點點酸度,這也讓尾韻的口感更加綿長一些,讓人一口想接著一口喝下去,
整體架構相當平衡,酒的複雜度也有,是一款挺不錯的好酒,非常適合與牛排、起司等食物一起享用,
不如趁著costco打折的時候多進一些存放著,任何時候開瓶都不會讓你失望的,可以多放一天還是非常好喝喔!

其他著名評價:WS 90, JS 92分

 

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Adrianne Lu 倩兒

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