【再訪法國 ♥ 巴黎】 Day7-2 巴黎百年餐廳 ─ Bofinger波芳傑啤酒館，生蠔超美味！
2013。06。09。(日)
在巴黎說到生蠔，就不能不提到Bofinger波芳傑啤酒館了！
巴黎的百年餐廳波芳傑(Bofinger)，除了美味生蠔以外，還有讓人看了會覺得超幸福的海鮮拼盤
Bofinger在瑪黑區巴士底(Bastille)廣場旁邊，只要坐地鐵到巴士底(Bastille)站，出站走個5分鐘就到了
Bofinger波芳傑啤酒館是巴黎市中心最老的啤酒館，從1864年開目至今，算是有150年歷史的老店了
一開始是以德國酸菜、醃肉、香腸搭配啤酒做為主要特色，到現今也是店裡的招牌菜色之一
很多重要的商務、政治人士或是作家都經常聚集在這裡
甚至幾乎每任的法國總理跟主要政務官員都會來 Bofinger 用餐喔~
Bofinger 提供法式美食文化以及超棒的海鮮
而且擁有堪稱法國最棒的生蠔、醃製酸菜與香腸以及法式洋蔥湯
一進到門會先看到非常華麗的吧台
接著一轉頭就會看到非常金碧輝煌的用餐區
二樓也有用餐區喔~
整間餐廳採用大量原木裝潢及皮革沙發，桌上鋪著白巾，看起來相當高雅
MENU的封面就是餐廳的外觀
其實這一頓完全是為了魯蛋來的，因為我根本不吃生食啊！
不要說生蠔了，我連生魚片都不太敢吃~
在點餐的時候看到好多人都點了超豪華的海鮮拼盤，害我也好想點
但是想來想去我們只有兩個人，而且我又不吃生冷的東西，點來讓魯蛋一個人吃應該會吃到痛風
如果多一點人來這裡就可以點海鮮拼盤，感覺超豐盛又美味！
當時不好意思照別人點的海鮮拼盤，所以上網找了照片讓你們聞香一下
(照片來源：網路)
其實我後面那一桌就是一家人在享用海鮮拼盤，愛吃海鮮的人一定看到都要瘋了！
點完餐以後，服務人員就送上了開胃小點跟麵包
我們還有點兩杯香檳搭配食物
魯蛋小教室
歐洲生蠔大致分兩種形狀，長形但內部較深是叫 cupped oyster
而圓形但較扁平有如扇貝樣子的就叫 flat oyster
歐洲的生蠔的大小是用數字來區分的
cupped oyster 數字是從 0 , 1, 2, 3, 4, 5 來區分，
flat oyster 數字是從 000, 00, 0, 1, 2, …, 6 來區分
但重點是 → 數字越小，生蠔是越大，相對的價格也越貴
我們這次吃的是北方的諾曼地生蠔No. 2 ，相對的大85公克 ~ 110公克，但價格還蠻便宜的
一個平均為NT $160，在台灣吃的話，應該一個要到$250左右
諾曼第生蠔是在於海中養殖的
因其堅實清脆的肉質、回味悠長的口感和略帶堅果味的海鹽香氣，而深受最挑剔的美食鑑賞家喜愛
大家評評理，我剛剛幫魯蛋跟生蠔拍得那麼漂亮，為何輪到我生蠔就不見了？
叫他給我再拍一次，結果這次更扯，整個臉都糊掉
我一直喊生蠔生蠔，我要跟生蠔一起入鏡，最後還是得到了這個下場！算了！不拍了！(丟筆)
魯蛋OS：『對嘛對嘛！我本來就是來吃生蠔的，誰管你要拍照！』
首先魯蛋先嘗鮮，第一顆沒加任何的調味料，只有擠上新鮮的檸檬
飽滿多汁、甜美的生蠔，才吃一顆魯蛋就說可以加碼在吃10個，請問你是葉問嗎？
本來一直看著魯蛋吃，魯蛋就叫我嘗試看看
原本我超不敢的，但看他那一臉吃的很爽的樣子，我決定挑戰看看(握拳)
正確吃生蠔的方式要先把上面的鹽水到掉，之後用叉子先把生蠔挑起來
最後看要不要加檸檬或調味料，然後一口吃進去
其實味道真的很美味，完全沒有腥味反而有淡淡的牛奶味
但我一直無法克服內心的恐懼，一直覺得他是生的他是生的，於是就被魯蛋拍到了這個表情
真的是哪一招啊？剛剛要跟生蠔拍你也沒那麼認真，現在來個生蠔初體驗你就拍了那麼多張
吃完一顆魯蛋又用了另一顆有加調味的給我，但我實在無法再挑戰了
因為剛剛吃了一顆我一直覺得我的肚子好冰，我真的有生食恐懼症耶！
不過這道烤蝸牛我倒是吃了好幾個，奶油加上青醬真的好好吃
鐵盤裡一顆一顆的蝸牛樣子，很像田螺，但是口感完全不同
只要輕輕拉出蝸牛肉，就可以直接食用
蝸牛肉吃起來非常的鮮嫩可口，這一道真的是必點！
最後還點了魚跟龍蝦濃湯，我只能說這兩道也是必點！尤其龍蝦湯好喝到一個不可思議！
魯蛋吃完生蠔好滿足的樣子，我這時候才正開胃
滿滿的龍蝦濃湯超級真材實料，到現在寫遊記我都還會流口水
在台灣要喝到這麼濃郁的龍蝦濃湯真的價值不斐，但是在這裡價格卻很實在
我忘了這是什麼魚，但是這一道也真的超級超級好吃，完全不輸給米其林餐廳啊！
魚肉超鮮嫩，搭配醬汁跟下面細緻的馬鈴薯泥，好吃到我都要跳起來轉圈圈了
不過最後結帳金額當然也是不便宜啦！這一餐也吃了我們 €92.2，不過值得啦！
整個心滿意足地離開餐廳，離開的時候可以順便在巴士底廣場走走
而這個廣場中央的52公尺高的青銅柱上有個自由天使的金色雕像，可以拍張照再離開喔！
本來在巴士底廣場天氣不太好，怎知回到香榭麗舍大道天氣又好起來了
剛好看到還有店面開著所以進去逛逛，結果這家Massimo Dutti整個超機車的
離關門時間大概還有半小時，我們挑了幾件衣服想說試一下，店員就說試衣間不能用，要我們去樓下
結果我們去了樓下，店員又說要去樓上試衣間，總之我們跑來跑去，最後結論就是要下班了不給試
哪有這一回事啊？明明還有半小時才關店，如果不給試就不要讓客人進來啊！這樣要我們跑上跑下不是在耍人嗎？
都是這家店害我們剛剛美好的心情被破壞了一下，雖然也不是什麼大事但就覺得莫名其妙
所以一定要來提醒大家，如果要到香榭里舍大道上的Massimo Dutti 一定要考慮一下，免得白受氣
還好香榭里舍大道上還有好多店家可以逛，逛著逛著也就忘記了剛剛的鳥事了
其實我沒有好好比較過在巴黎買CHANEL的香水有沒有比較便宜耶！反正剛好拍了就給需要的人參考一下~
然後大家還記得之前我們在協和廣場有看到的出租跑車嗎？它果然無所不在，連逛個街都可以看到它
這次剛好看到有人要租耶！看他踩著油門出發的那一刻，真的是蠻帥氣的
頓時魯蛋眼神都冒出愛心了，果然跑車真的是男人的最愛啊~用看的都覺得很開心就是了！
餐廳資訊
巴黎Bofinger波芳傑啤酒館
地址: 5-7 rue de la Bastille, 75004 Paris
電話 : +33 (0)1 42 72 87 82
營業時間: 平日12:00-15:00, 18:00-01:00。 周六周日15:00-18:00
► 後 記 ◄
這篇食記一除了魯蛋小教室出於魯蛋以外，其他都是由本人獨立完成的
所以整個詞窮到一個不行，害我自己看這篇文章都覺得不好意思哈哈哈
雖然詞窮還是要不斷的告訴你們，這家的食物真的很好吃，喜歡海鮮的人一定不能錯過
如果跟我一樣不敢吃生食的也一定要點碗龍蝦湯跟煎魚來吃，真的吃過到現在都念念不忘啦~
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