【倩兒上菜】夏天超退火！簡單3步驟 ─ 在家輕鬆做出美味的苦瓜排骨湯
這陣子每天都熱到爆炸，因為悶熱的天氣讓胃口也跟著受到影響，火氣也感覺有比較大
除了喝冰品可以降降溫以外，倩兒晚餐時間有空都會煮一些可以退火的湯品或甜湯來消消火
話說倩兒真的很愛喝湯，如果有煮菜的時候一定會做一道湯
如果來不及煮菜，有空還是會煮個簡單的湯品來點綴
喝湯除了可以喝到精華以外，熬湯的配料也可以當成一道菜來吃
而且自己煮的湯，材料都可以很實在
花少少錢就可以超滿足，何樂而不為呢？
今天要跟大家分享的就是炎炎夏日可以退火的經典湯品 ─ 苦瓜排骨湯
有事沒事都可以在家動手做做看，真的超簡單喔！
【材 料】
苦瓜…………………………1條 ( 593g )
倩兒都是直接在市場買一條大小適中的苦瓜，其實這個量是看家中人數多寡去挑的
為了寫blog才特地把重量量出來給大家參考，平常做菜不用那麼麻煩啦！
排骨…………………………577g
倩兒都是直接跟市場肉攤說大概幾人要吃的分量，所以克數也不用太精準啦！
清水…………………………2500~3000c.c
這就要看個人偏喜好喝湯的多寡，愛喝湯的人就可以再多加一些水
海鹽、胡椒…………………………適量
烹大師鰹魚風味調味粉……………適量
調味料的部分就是看個人口味輕重來調整，倩兒煮湯的時候大多都是喝比較清淡的
【做 法】
Step１：將市場買好的切塊排骨塊，放入滾沸的水中汆燙約1分鐘撈起
雜質洗淨後用冷水沖涼備用，倩兒都會使用過濾的水沖洗喔！
Step２： 將苦瓜清洗後去頭去尾
接著對切去籽
然後再切成自己喜歡的大小
Step３：最後將排骨塊及苦瓜塊一起放入湯鍋中
蓋上鍋蓋後，以中火將苦瓜排骨煮至滾沸
滾沸後倩兒就會把蓋子拿起來，接著繼續用小火先煮個30分鐘
30分鐘後，倩兒會先吃吃看苦瓜的硬度我喜不喜歡
如果還覺得太硬就會再煮一下，直到我喜歡的口感為止
起鍋前再放入少許的海鹽、胡椒及鰹魚粉調味即可
將將將將！超簡單又美味的一道苦瓜排骨湯就這樣輕鬆完成囉！不會煮菜的人也可以輕鬆上手喔~
► 後 記 ◄
夏天本來就很容易燥熱
如果可以多吃的些瓜果類的蔬果，就能讓身體較不易那麼的燥熱且上火
簡單的煮個湯，既營養又美味，真的是一舉數得的事
人妻們有空也可以在家裡準備個湯品給老公嘗嘗唷！
難得分享倩兒上菜真的好害羞
第一篇就發一個那麼簡單的湯品，各位資深人妻請別見怪
未來有做什麼簡單又好上手的家常菜，倩兒會再跟大家
分享喔！
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