【神戶美食推薦】ㄧ生必吃一次的神戶牛排，入口即化念念不忘(Mouriyaモーリヤ三宮店)

用餐時間：2016/6/16(四)
說到神戶，大家第一個想到的就是鼎鼎大名的「神戶牛排」
這間連志玲姐姐都推薦的Mouriyaモーリヤ創立於1885 年，已經是百年老店了
網路上食記超多，說是神戶最有名的牛排館也不為過
愛吃牛肉的我，來到神戶怎麼可能錯過神戶牛排啦！

因為是很有名的店家，建議在台灣就先上官網預定好位置
預約的當天晚上雖然下著大雨，但依然無法澆熄我們想吃神戶牛的決心
從飯店叫了計程車，一路飆來位於三宮站

Mouriyaモーリヤ三宮店就在對面這棟大樓的三樓

一樓是一蘭拉麵

一到三樓就會看到門口掛滿了無數的得獎紀錄
所謂神戶牛，並不是牛的一個品種，而是一個品牌
要在指定的中心飼養以外，還要經過非常多的評鑑，達到達到6級標準以上的，才能成為神戶牛

用餐時間真的是一位難求，記得一定要訂位喔！

後來用餐結束才拍的環境空景，位置其實蠻多的，但因為是名店所以幾乎都是客滿狀態

據說這間的午間套餐會划算很多，如果預算有限的朋友可以選擇中午來用餐
這天我們是晚上來用餐的，想說都千里迢迢來到這裡了
點便宜的肉如果覺得不夠好吃就白來了，所以心一橫點了最貴的兩種肉

極品神戶牛肋肉牛排 180g(A5) B套餐 ¥13,300 (約NT3591)
極品神戶牛菲力牛排 130g(A5) B套餐 ¥16,400 (約NT4428)

肉的介紹也有中文說明，我們點的就是右邊上面跟下面的兩種

點完餐以後的等待時間真是漫長，這時候師傅正在料理其他客人的神戶牛排

此時套餐的前菜也上桌了
這天的前菜是有點半生的魚肉，其實我跟馬兒都不吃生的，看到這盤的時候超崩潰
但因為都花那麼多錢了，不吃怎麼行？
互看了一下還是硬吃了，沒想到魚肉的口感蠻好的，而且酸酸甜甜的醬汁很開胃
我們其實都很怕生魚片那種軟軟的感覺，但這道還算可以接受喔！

吃了生生冷冷的前菜，剛好喝熱熱的濃湯暖胃
南瓜濃湯味道很足，非常真材實料

生菜沙拉也是很清爽的油醋醬，但因為太多不知名的生菜了
吃多了覺得有點叢林感(什麼形容？)，反正就太原始了啦！
我們這種膚淺的人只能接受一般的羅美生菜，太高級得吃不慣XD

終於！我們的高級神戶牛上桌了！
上：極品神戶牛菲力牛排 130g(A5)
下：極品神戶牛肋肉牛排 180g(A5)

這小小的一塊極品神戶牛菲力牛排價值將近台幣五千啊！
看到那油花分布就知道它的口感一定很棒，真的迫不及待想吃到它了～

極品神戶牛肋肉牛排就看來大氣多了，雖然才多了50g，看起來好大一塊
油脂看起來比菲力多了不少，一樣很期待入口的口感！

我們手上捧的這兩塊肉價值快一萬台幣，真的太高貴了
生平吃過最貴的肉就獻給神戶牛排了！

師傅開始移到我們前方，首先先製作了蒜片，待會可以搭配牛肉一起吃的

然後幫我們的盤子上放了四種不同的調味料，有蒜片、海鹽、胡椒跟芥末

首先，那麼高級的神戶牛排可不是一次整塊就煎好上桌
師傅會先照著肉的紋理分成幾塊，然後再擺回你原本的肉盤上
之後才會一塊一塊烹調，這樣可以保證每一塊入口的牛肉都是最好的口感
不會煎一大堆在盤子上，等你吃到最後幾塊肉都涼了，就浪費了神戶牛的好滋味了！

每一次都是料理一小塊牛排

所以沒辦法拍到整盤都是肉的樣子
但是這樣的方式才能讓你吃到最完美的肉
一次大概四塊，每一口吃在嘴裏都是入口即化的肉質，肉汁也超豐富

就這樣來來回回大概吃了三四次，才把我們的肉通通吃完

老實說這樣吃完真的超飽
而且神戶牛的油花很均勻，所以吃了飽足感真的很夠
如果平常比較喜歡吃瘦肉的朋友可能會覺得吃多了有些膩口

這時候可以搭配米飯跟旁邊的醬菜一起吃

最後一次上肉師傅會炒青菜一起放上盤

這樣吃下來真的飽到快吐
真的覺得神戶牛排貴有貴的道理，雖然一餐吃下來差點破產，但這牛肉的味道真的會讓人想念啊！

飯後再來杯茶，快樂似神仙
人生就是這樣嘛～努力賺錢就要捨得花，這樣賺錢才賺得有意義啊！

Mouriya(モーリヤ)
皆可官網訂位、刷卡
中文官網：http://www.mouriya.co.jp/tw/sannomiya/

Mouriya總店
兵庫縣神戶市中央區下山手通2-1-17 Mouriya大廈
TEL：078-391-4603

皇家Mouriya
神戸市中央區北長狹通1-9-9 第一岸大樓2層
TEL：078-321-1328

Mouriya 三宮店此次用餐店家
神戸市中央區北長狹通1-9-9 第一岸大樓3層
TEL：078-321-1990

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